Receitas Vegetarianas e Vegan

A alimentação vegetariana e vegana oferece uma variedade incrível de pratos nutritivos e cheios de sabor. Desde hambúrgueres vegetais e risotos cremosos até massas, sopas e saladas reforçadas, há muitas opções criativas para substituir a carne sem perder o prazer de comer bem. Com ingredientes frescos, temperos aromáticos e técnicas que valorizam os alimentos, estas receitas mostram como é possível manter uma dieta equilibrada e saborosa. Descubra opções incríveis e experimente novos sabores sem carne.

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Atualizado em Wed, 19 Mar 2025 02:43:04 GMT

Receitas Vegetarianas e Vegan

Um prato de massa com queijo e ervilhas.
Gnocchi legumes manteiga dourada

Gnocchi de ricota leve com legumes salteados e toque de manteiga dourada com raspas de limão.

Dois tacos cheios de recheios coloridos.
Batata Quinoa Chipotle Tacos

Tacos super coloridos com batata assada, quinoa soltinha e feijão preto, tudo coberto com molho chipotle caseiro e picante.

Uma fatia dourada e cremosa de gratinado de espinafre e queijo feta num prato branco.
Gratinado Batata Doce Espinafre

Gratinado douradinho com batata doce, espinafre e feta, pronto rapidinho pra qualquer ocasião.

Tigela com bolinhos verdes cobertos por folha fresca.
Malfatti Ricota Espinafre Napoli

Bolinhos de ricota e espinafre ao forno, cobertos por um molho de tomate saboroso. Prato principal italiano cremoso, leve e cheio de sabor.

Prato servido com molho vermelho por cima.
Italiana Berinjela Rolinhos

Fatias empanadas de berinjela recheadas com ricota e queijo, ao forno no molho de tomate, ficam incríveis bem ao jeito italiano.

Tigela com cogumelos e molho para mergulhar.
Cogumelos Ranch Airfryer

Cogumelos empanados super crocantes com tempero ranch, preparados rapidinho na airfryer. Muito gostosos para beliscar.

Prato de arroz com vegetais coloridos.
Tofu Thai Basilico

Clássico tailandês apimentado, tofu crocante com basilico e molho saboroso, fica pronto rapidinho e é cheio de sabor.

Tigela de salada de pepino com amendoim torrado.
Crocante Pepino Miso Amendoim

Pepino bem crocante misturado a um molho saboroso de miso, cebolinha e amendoim. Refrescante, leve e perfeito para um almoço asiático.

Tigela de massa com ervilha e queijo.
Massa Ervilha Menta Trufa

Massa gostosa com ervilhas, menta e óleo de trufa, tudo junto com limão. É leve, fresca e perfeita pro calor.

Uma tigela com arroz cremoso, espinafre e queijo.
Arroz Espinafre Grego Fácil

Arroz aromático grego com espinafre, ervas e limão cheio de sabor envolvente pra comer numa panela só. Fica cremosinho e é super reconfortante.

Uma tigela com vegetais verdes e um pedaço de carne.
Lemony Pea Risotto Vibrant

Arroz arbório bem devagar com ervilha, pecorino e hortelã pra dar aquele conforto italiano simples e saboroso.

Tigela cheia de molho fresco com tomate e feijão.
Sicilian Almond Tomato Basil

Molho geladinho da Sicília com amêndoas, tomates, manjericão, hortelã e queijos. Fica ótimo na massa ou na torrada.