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Doces, encantadores e lindamente rosados - estes Biscoitos Beijinho de Morango combinam o melhor dos biscoitos de açúcar com chocolates em formato de gota numa delícia adorável. Com apenas 5 ingredientes simples, são aquele tipo de biscoito que parece que você passou horas na cozinha, quando na verdade ficam prontos em minutos. O beijinho cremoso de morango derrete levemente no biscoito quente, criando uma mistura perfeita de texturas e sabores.
No fim de semana passado, fiz estes com minha filha para a festa da turma dela. Ver as caras das crianças se iluminarem com os biscoitos rosados e brilhantes compensou toda a bagunça de granulados. O segredo? Usar queijo cremoso na massa faz com que fiquem super macios e tenros.
Ingredientes Essenciais
- Mistura para Biscoitos de Açúcar com Granulado: Os confeitos na mistura dão um toque mais festivo. Mistura para biscoito comum também funciona
- Queijo cremoso: Certifique-se que esteja bem amolecido para melhor textura
- Açúcar colorido rosa: Cria aquele brilho mágico. Açúcar normal funciona, mas o brilho vale a procura
- Chocolates em forma de gota com sabor morango: Sua cor rosa e sabor de morango são perfeitos. Qualquer chocolate similar serve em caso de necessidade
- Ovo grande: Une tudo numa massa perfeita
Instruções Detalhadas
- Prepare a Massa:
- Bata o queijo cremoso amolecido até ficar liso. Adicione a mistura para biscoito e o ovo. Misture até formar uma massa macia. Esfrie se estiver muito pegajosa.
- Modele os Biscoitos:
- Pegue porções de 1½ colher de sopa. Passe no açúcar colorido. Forme bolinhas lisas. Coloque na assadeira forrada.
- Processo de Assar:
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Espaçe os biscoitos 4 cm entre si. Asse por 8-12 minutos. Observe até as bordas firmarem.
- Adicionando os Chocolates:
- Deixe os biscoitos esfriarem por 3-5 minutos. Desembrulhe os chocolates enquanto espera. Pressione suavemente no centro. Não mexa até ficarem firmes.
- Toques Finais:
- Deixe os chocolates endurecerem completamente. Transfira para uma grade. Adicione granulados extras se quiser. Resista a provar enquanto estão muito quentes!
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Centros Perfeitos
O momento de adicionar os chocolates é crucial. Descobri que esperar 3-5 minutos depois que os biscoitos saem do forno é perfeito - eles ainda estão quentes o suficiente para ajudar os chocolates a grudar, mas não tão quentes que derreterão completamente.
Temperatura Importa
Se sua massa estiver muito pegajosa, um resfriamento rápido de 30 minutos na geladeira faz com que seja muito mais fácil de manusear. Gosto de enrolar todas as bolinhas primeiro, depois esfriá-las na assadeira antes de colocá-las no forno.
Guardando Bem
Estes biscoitos conservam-se muito bem num recipiente hermético à temperatura ambiente por 3-4 dias. Se sua cozinha for quente, guarde-os na geladeira para evitar que os chocolates derretam, mas deixe-os voltar à temperatura ambiente antes de servir.
Preparando com Antecedência
Você pode preparar as bolinhas de massa com antecedência e congelá-las (antes de passar no açúcar). Quando quiser assar, deixe descongelar um pouco, passe no açúcar e adicione um minuto extra ao tempo de cozimento.
Dicas de Decoração
Monte uma estação com diferentes cores de açúcares para variar. Gosto de usar rosa e branco para o Dia dos Namorados, mas pode combinar com qualquer feriado ou celebração.
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Estes biscoitos beijinho de morango viraram nossa tradição favorita para o Dia dos Namorados. São simples o suficiente para pequenos ajudantes mas bonitos o suficiente para presentes. Seja fazendo para uma festa na escola, celebração de feriado, ou só porque sim, estes biscoitos trazem sorrisos a todos que os provam. A combinação de biscoito macio, açucarado e o doce beijinho de morango cria algo mágico que faz qualquer momento parecer especial.
Perguntas Frequentes
- → Por que adicionar cream cheese à massa pronta?
- O cream cheese deixa os biscoitos mais macios e dá um sabor mais gostoso.
- → Quando devo colocar os chocolatinhos?
- Coloque logo depois de assar enquanto os biscoitos ainda estão quentinhos.
- → Posso usar outros sabores de chocolatinhos?
- Sim, qualquer tipo de chocolate Hershey's funciona bem.
- → Por que minha massa está grudando?
- Isso é normal - deixar na geladeira ajuda a ficar mais fácil de manusear.
- → Dá pra congelar esses biscoitos?
- Congele sem os chocolatinhos, adicione depois de descongelar e aquecer um pouco.