Salvar
Nos dias em que quero um lanche leve e gostoso, corro pra esse pepino com coberturas salgadas. Fica super refrescante e mata aquela vontade de beliscar sem peso na consciência. Crocância com sabor bom é tudo de bom nessas tardes agitadas.
Pensei nesse lanche num verão que tava de derreter. Precisava de algo geladinho, mas que segurasse bem a fome. Virou o preferido do meu marido — ele mesmo já prepara rapidinho sempre que bate aquela fominha trabalhando em casa.
Ingredientes incríveis
- Queijo ralado: Garante aquele sabor marcante e deixa o lanche mais completo. O melhor é o recém-ralado, que derrete direitinho
- Bacon em pedacinhos: Dá aquele toque intenso do bacon de verdade
- Pimenta preta: Realça o frescor do pepino e cria aquele leve ardor
- Tempero Old Bay: Mistura de especiarias super aromática, dá um gostinho especial único
- Tempero Salad Supreme: Deixa tudo mais colorido e com sabor levemente ácido. Fica na prateleira de temperos
- Molho ranch de abacate com lima: Amarra tudo — bem cremoso e refrescante, graças ao abacate que deixa tudo mais rico
- Pepino: Base crocante, cheio de água, ótimo pra hidratar. Use os mais firmes!
Passo a passo fácil
- Despeje o molho:
- Comece espalhando o molho ranch sobre os pepinos, aos poucos pra não exagerar. Como o pepino solta água, não precisa colocar muito logo no início.
- Salpique os temperos:
- Pimenta preta, Old Bay e Salad Supreme entram agora, tudo no olho, assim dá pra ajustar depois conforme seu gosto.
- Capriche nas coberturas:
- Jogue o queijo ralado e os pedacinhos de bacon por cima, pra garantir aquele sabor em cada mordida.
- Monte a base:
- Pepinos já fatiados (uns 0,5 cm de espessura) vão direto pra uma tigela média — cabe tudo sem virar bagunça. Se for preparar antes, retire um pouco da água passando um papel-toalha por cima.
- Lave e seque:
- Dê aquela lavada boa nos pepinos em água corrente, depois passe papel para secar antes de cortar. Se quiser deixar com aparência especial, use cortador ondulado pra criar bordinhas diferentes.
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O toque especial aqui é o Old Bay, viu? Descobri por acaso, no improviso quando faltou meu tempero favorito. Achei que só combinava com peixe, mas olha... com pepino ficou um arraso. Minha filha agora só aceita se tiver esse temperinho!
Pra fazer antes
Esse petisco fica melhor preparado na hora pra manter o crocante. Mas se quiser adiantar, é só fatiar o pepino e guardar num pote com papel-toalha dentro da geladeira, dura um dia tranquilo. O queijo já pode ficar ralado num potinho separado. Aí, quando quiser comer, é só juntar tudo rapidinho.
Monte do seu jeito
O melhor desse pepino é personalizar! Se curte sabor mais forte, troca o queijo pelo feta ou queijo azul. Não come bacon? Põe semente de girassol torrada ou castanhas picadas pra garantir a crocância. Quer apimentado? Pimenta calabresa ou pingo de molho forte resolvem. Pra quem evita sal, usa só ervas como dill ou cebolinho em vez do bacon.
Vantagens para saúde
Pepino é pura água — hidrata muito, mais de 95% é água! Ainda tem vitamina K pra ajudar nos ossos e antioxidantes pra dar aquele up na imunidade. O queijo enriquece com proteína e cálcio. Usando pouco bacon e molho, dá pra ter muito sabor sem exagerar nas calorias. Ajuda a comer mais verdura com prazer.
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Aproveite esse lanche rápido que refresca, satisfaz e ainda é super saudável!
Perguntas Frequentes
- → Consigo deixar pronto antes pra comer depois?
O ideal é comer assim que preparar, mas dá pra adiantar as etapas. Basta cortar o pepino e guardar separado dos outros itens. Só mistura tudo na hora de servir pra não perder o crocante.
- → Qual molho fica legal se não tiver de abacate com limão?
Não tem esse molho? Sem problemas! Usa ranch comum, iogurte grego batido com limão ou um vinagrete leve. Cada um dá um sabor diferente e fica ótimo com o pepino e o resto.
- → Onde acho o tempero Salad Supreme?
Geralmente encontra esse tempero perto dos molhos de salada ou especiarias no mercado. Não achou? Mistura páprica, sal de aipo e ervas secas tipo orégano pra chegar num sabor parecido.
- → Dá pra deixar esse lanche mais reforçado?
Quer deixar mais robusto? Pica abacate, junta ovo cozido picadinho ou até um pouco de quinoa pronta. Também fica legal por cima de uma salada de folhas ou junto de biscoitinho salgado integral.
- → Esse lanche de pepino é liberado pra quem faz keto?
Geralmente pode sim, já que pepino tem pouco carboidrato. O queijo e o bacon ajudam nas gorduras boas. Só confere se o molho e tempero que usar não tem açúcar ou amido escondido.
- → Dá pra fazer o mesmo com outro legume?
Dá sim! Tenta com cenoura, tomate cereja, palitinho de salsão ou jicama. Dá pra arrumar uma bandeja cheia de cores usando o mesmo queijo, bacon e temperinho em cada um.