Salvar
Esta salada keto de atum e ovo mistura os sabores salgados do tempero tipo bagel com atum e ovos ricos em proteínas, oferecendo uma opção perfeita de almoço baixo em carboidratos. A mistura familiar de temperos traz o gostinho dos bagels sem os carboidratos, tornando-se rapidamente um favorito da família que fica pronto em minutos.
Criei esta receita durante meu primeiro mês de dieta keto quando sentia muita falta do meu ritual matinal do bagel. O tempero estilo bagel transformou uma salada básica de atum em algo que agora desejo mais do que o próprio bagel!
Ingredientes
- Atum enlatado: 340 gramas dão a esta salada sua base proteica mantendo os carboidratos em zero
- Ovos cozidos: Adicionam riqueza e textura cremosa enquanto aumentam o teor de proteína
- Cebolinha: Proporciona um sabor suave de cebola sem a agressividade da cebola crua. Procure por cebolinhas brilhantes e firmes
- Maionese: Cria o agente de ligação cremoso perfeito. Escolha integral para keto
- Vinagre de vinho tinto: Adiciona a acidez necessária que realça todos os sabores
- Tempero estilo bagel: Entrega aquele sabor icônico de bagel em cada mordida. Procure versões com pedaços maiores para melhor textura
Instruções Passo a Passo
- Prepare as proteínas:
- Escorra bem o atum pressionando a tampa contra o atum dentro da lata. Pique os ovos cozidos em pedaços pequenos e uniformes, cerca de meio centímetro. O contraste de textura entre o atum em flocos e os pedaços de ovo cria uma sensação perfeita na boca.
- Monte a base:
- Numa tigela média, junte o atum bem escorrido e os ovos picados. Use um garfo para desfazer suavemente o atum em pedaços menores enquanto mantém alguma textura. Isso cria espaços para o molho se distribuir uniformemente.
- Adicione o molho:
- Junte a maionese e o vinagre de vinho tinto à mistura de atum e ovo. O vinagre corta a riqueza da maionese e adiciona frescor à salada. Dobre tudo gentilmente mas completamente até que a mistura esteja uniformemente coberta.
- Finalize com sabor:
- Adicione a cebolinha picada e o tempero estilo bagel à mistura. A cebolinha proporciona frescor enquanto o tempero adiciona aquele perfil de sabor distintivo de padaria. Mexa bem, garantindo distribuição uniforme de todos os ingredientes. Para máximo sabor, deixe a salada descansar por 15 minutos antes de servir.
- Decore e sirva:
- Polvilhe com tempero estilo bagel adicional e salsa fresca antes de servir. Isso acrescenta apelo visual e um toque extra de sabor que torna o prato especial.
Salvar
O tempero estilo bagel é realmente o destaque aqui. Mantenho um pote grande na despensa depois de descobrir como ele transforma pratos simples como este. Meu marido, que normalmente não gosta de salada de atum, agora pede esta versão semanalmente para seu almoço.
Preparo Antecipado e Armazenamento
Esta salada de atum e ovo na verdade melhora com o tempo à medida que os sabores se misturam. Você pode prepará-la até três dias antes e guardar num recipiente hermético na geladeira. Os sabores ficam mais pronunciados de um dia para o outro, tornando-a perfeita para preparar com antecedência. Se preparar antes, considere adicionar a cebolinha apenas na hora de servir para manter sua textura crocante e cor vibrante.
Sugestões para Servir
Embora deliciosa por si só, esta salada brilha quando servida de maneiras criativas e baixas em carboidratos. Coloque sobre fatias de pepino para um aperitivo refrescante ou recheie metades de abacate para uma refeição completa. Para uma opção de almoço, enrole em folhas grandes de alface ou empilhe sobre pão nuvem para uma experiência de sanduíche amigável ao keto. Minha favorita pessoal é servi-la sobre uma cama de folhas verdes variadas com um fio de azeite e tempero estilo bagel extra polvilhado por cima.
Opções de Personalização
Esta receita aceita muitas variações mantendo seu status keto. Adicione aipo picado para mais crocância, abacate em cubos para cremosidade, ou pepinos em conserva picados para acidez. Você pode substituir o atum por frango enlatado ou até salmão defumado para um perfil de sabor diferente. Para os amantes de picante, adicione um toque de molho de pimenta ou jalapeños picados. O tempero estilo bagel pode ser ajustado às suas preferências de sabor—adicione mais para um sabor mais forte ou menos se preferir um sabor mais suave.
Salvar
Esta receita prova que ingredientes simples podem criar sabores marcantes com esforço mínimo. Faça uma vez, e certamente se tornará um básico no seu plano de refeições!
Perguntas Frequentes
- → Por quanto tempo posso guardar esta salada na geladeira?
Essa salada de atum com ovo dura bem até 3 dias em um recipiente fechado na geladeira. Para garantir o melhor sabor e textura, consuma dentro de 2 dias. Evite congelar, já que a maionese pode separar depois de descongelar.
- → Com o que posso servir essa salada de atum keto?
Sugestões de acompanhamento incluem folhas de alface, fatias de pepino, como recheio de pimentões ou até com biscoitos keto. Para opções não-keto, combine com pão integral ou tortillas.
- → Posso trocar a maionese por outro ingrediente?
Claro! Troque a maionese por iogurte grego, abacate amassado ou uma mistura dos dois para variar o sabor. Essas opções ainda mantêm a textura cremosa com benefícios nutricionais diferentes.
- → Onde posso encontrar tempero de everything bagel?
O tempero está disponível em supermercados na seção de especiarias, em marcas como Trader Joe's. Você também pode comprar online ou preparar em casa misturando sementes de gergelim, papoula, alho seco, cebola seca e sal.
- → Essa salada é realmente keto?
Sim, ela é completamente keto! É baixa em carboidratos e equilibrada em proteínas e gorduras boas. Atum, ovo e maionese praticamente não têm carboidratos, e os temperos adicionam pouquíssimos.
- → Posso incluir mais vegetais nessa salada?
Sem problemas! Experimente adicionar aipo picado, pimentão vermelho, pepino ou abacate. Mas se estiver seguindo uma dieta keto rigorosa, controle a quantidade de vegetais ricos em carboidratos.