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Esses Quadradinhos de S'mores capturam todo o gostinho maravilhoso do tradicional doce de fogueira sem precisar de uma lareira ou pacotes infinitos de bolachas. A mistura da base crocante de bolacha, chocolate derretido suave e marshmallows pegajosos cria uma sobremesa que traz lembranças de verão a cada mordida. As camadas se combinam perfeitamente enquanto cada uma mantém sua textura única – base crocante, meio macio e cobertura fofinha.
Levei estes docinhos para o encontro no quintal do meu vizinho no fim de semana passado, e sumiram mais rápido que qualquer outra coisa na mesa de sobremesas. Até meu marido, que diz que 'não gosta muito de doces', comeu três pedaços e me pediu pra fazer mais no dia seguinte. Tem algo nessa mistura de chocolate e marshmallow que desperta a criança dentro de todo mundo.
Ingredientes
- Base de Bolacha: Migalhas de bolacha Maria, manteiga sem sal.
- Camada de Chocolate: Pepitas de chocolate meio-amargo, leite condensado.
- Camada de Marshmallow: Mini marshmallows, opcional pepitas de chocolate de leite para cobertura.
Passo a Passo
- Preparar a Base de Bolacha:
- Misture as migalhas de bolacha Maria com manteiga derretida e pressione numa forma quadrada de 20x20cm forrada.
- Fazer a Camada de Chocolate:
- Derreta as pepitas de chocolate com leite condensado, mexendo até ficar suave, depois espalhe sobre a base.
- Acrescentar a Camada de Marshmallow:
- Polvilhe mini marshmallows sobre o chocolate enquanto quente e pressione levemente. Se quiser, adicione pepitas de chocolate de leite para mais sabor.
- Gelar & Servir:
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de cortar em quadrados.
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Perfeito Para Todas as Estações
Estes quadradinhos são bons o ano todo. Adicione canela à base para um toque outonal, ou geleia de framboesa entre as camadas para uma variação primaveril.
Criando Recordações
A comida cria memórias duradouras, e estes quadradinhos são uma forma divertida de recriar os s'mores da infância dentro de casa. Uma maneira simples e sem sujeira de compartilhar nostalgia com quem amamos.
Além da Receita Básica
Para um toque festivo, adicione rebuçados de menta esmagados. Barrar manteiga de amendoim sobre a base de bolacha antes de adicionar o chocolate cria uma versão com nozes.
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Fiz estes quadradinhos pela primeira vez quando um acampamento foi cancelado devido à chuva. Transformaram desapontamento em alegria e desde então viraram um favorito da família. Às vezes, as melhores receitas surgem dos momentos mais inesperados.
Perguntas Frequentes
- → Consigo tostar os marshmallows para um sabor mais autêntico?
- Claro! Depois de as barras estarem firmes, use um maçarico de cozinha para tostar levemente os marshmallows. Ou coloque as barras prontas no forno em modo grill por 30-60 segundos, sempre de olho para não queimar.
- → Por quanto tempo posso guardar estas barras?
- Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. O ideal é consumir nos primeiros 2-3 dias para que os marshmallows fiquem macios e a base mantenha sua textura.
- → Posso congelar estas barras?
- Sim! Basta cortar em quadrados, colocar em um pote hermético com papel manteiga entre as camadas e congelar por até 2 meses. Antes de servir, descongele na geladeira.
- → Posso usar bolacha triturada feita em casa?
- Com certeza! Triture cerca de 10-12 bolachas grandes em um processador até obter cerca de 1½ xícaras de farelo. Bolachas caseiras costumam dar um sabor mais fresco do que as compradas prontas.
- → Como posso incrementar o sabor dessas barras?
- Experimente misturar uma colher de chá de essência de baunilha na mistura de chocolate, salpicar sal grosso por cima ou adicionar gotas de manteiga de amendoim ao chocolate para um toque diferente. Você também pode colocar fatias de banana sobre o chocolate antes de adicionar os marshmallows.