Popovers Super Macios Gigantes (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
180 g de farinha de trigo
02 -
4 ovos grandes
03 -
350 ml de leite
04 -
3 colheres de sopa de manteiga derretida
05 -
3/4 colher de chá de sal
# Modo de Preparo:
01 -
Deixe o forno a 230°C, colocando a grade na parte baixa para dar espaço aos popovers ao crescerem. Unte muito bem tanto o interior das formas quanto as bordas superiores da forma de popover.
02 -
Coloque os ovos, ainda com casca, em uma tigela média e cubra com água quente da torneira. Aguarde uns 10 minutos.
03 -
Misture bem os ovos, o leite e o sal até que estejam completamente combinados. Certifique-se de que as gemas estejam bem integradas.
04 -
Adicione a farinha e mexa até obter uma mistura espumosa e sem grumos. Depois, misture a manteiga derretida rapidamente.
05 -
Encha as formas de popover já untadas com a massa preparada, cobrindo cerca de 3/4 da capacidade de cada copo.
06 -
Asse por 20 minutos a 230°C, depois baixe para 175°C e continue por mais 10-15 minutos até que fiquem bem dourados e crescidos.
07 -
Para saborear a melhor textura e sabor, consuma enquanto ainda estão mornos.
# Observações:
01 -
Esses popovers crescem bastante enquanto assam, criando um interior leve e delicado e um exterior crocante.