Sanduíches de Queijo Grelhado (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principais
01 -
10 a 14 fatias de pão (varia com o tamanho do pão)
02 -
8 onças de muçarela ralada (aproximadamente 2 xícaras)
03 -
¼ xícara de queijo parmesão ralado
04 -
½ colher de chá de orégano seco
05 -
1/16 colher de chá de pimenta preta (ou 1/8 colher de chá se preferir mais pimenta)
06 -
1 colher de chá de manjericão seco
07 -
¼ colher de chá de sal
08 -
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
09 -
1 colher de chá de azeite ou óleo de girassol
10 -
½ xícara de queijo ricotta ou queijo fresco tipo requeijão
11 -
1 dente de alho, picado (ou ¼ colher de chá de alho granulado)
# Modo de Preparo:
01 -
Adicione o alho picado, manjericão, orégano, sal, pimenta e queijo parmesão ao recipiente. Mexa bem até incorporar tudo.
02 -
Se usar requeijão de grumos grandes, bata no liquidificador para deixar mais homogêneo. Em uma tigela, misture o ricotta ou requeijão com o azeite.
03 -
Acrescente a muçarela ralada e misture bem para que fique uniforme. Para um sabor ainda melhor, deixe a mistura na geladeira por algumas horas antes de usar.
04 -
Passe uma camada fina de manteiga em um dos lados de cada fatia. Coloque metade das fatias, com a parte amanteigada virada para baixo, em uma frigideira ou chapa em fogo médio.
05 -
Distribua o recheio uniformemente entre as fatias de pão na frigideira. Espalhe até cobrir a superfície, sem exagerar na quantidade. Cubra com as fatias restantes, manteiga para cima.
06 -
Cozinhe em fogo médio até que a parte de baixo fique dourada. Com cuidado, vire cada sanduíche e continue fritando até dourar o outro lado e derreter bem o queijo.
# Observações:
01 -
Para intensificar o sabor, prepare o recheio com antecedência e mantenha na geladeira até o momento de usar.
02 -
Se forem sobras, reaqueça em uma frigideira levemente amanteigada em fogo baixo. Vire os sanduíches na metade do tempo para tostar os dois lados.