Salada Primavera Farro Fresca (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Salada de Farro
01 -
1 xícara de farro cru
02 -
1 lata de 400g de grão-de-bico, lavado e escorrido
03 -
120g de queijo feta esfarelado
04 -
4 pepinos pequenos, fatiados finamente
05 -
4 rabanetes, cortados em rodelas finas
06 -
1 chalota grande, picada bem fininha
07 -
1/4 de xícara de endro fresco picado grosseiramente
08 -
1/4 de xícara de hortelã fresca picada grosseiramente
→ Molho do Dia a Dia
09 -
3 colheres de sopa de azeite de oliva
10 -
2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
11 -
1 colher de chá de mostarda Dijon
12 -
1 dente de alho, triturado ou amassado
13 -
1/2 colher de chá de sal fino
14 -
1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
# Modo de Preparo:
01 -
Siga as instruções da embalagem para cozinhar o farro em água salgada até ficar al dente. Escorra usando um coador fino e passe água fria por cima até que esfrie.
02 -
Enquanto o farro cozinha, misture energicamente todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena até que estejam bem misturados.
03 -
Numa tigela grande, junte o farro frio, o grão-de-bico, o queijo feta, os pepinos, os rabanetes, a chalota, o endro e a hortelã. Regue tudo com o molho e mexa gentilmente para misturar.
04 -
Prove e ajuste o sabor adicionando mais sal, pimenta ou suco de limão, se achar necessário.
05 -
Sirva de imediato. Pode guardar as sobras num recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
# Observações:
01 -
Essa salada leve e saborosa mistura o farro com ervas frescas e vegetais para uma refeição saudável.