01 -
Misture o sal e a farinha peneirados em uma tigela grande. Acrescente o xarope de bordo, os ovos e o leite. Bata com um fuê até obter uma mistura cremosa e lisa, sem grumos. Cubra com filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos ou até a manhã seguinte.
02 -
Preaqueça o forno a 220°C/200°C ventilado. Quando estiver quente, adicione 5 gramas de manteiga em cada espaço de uma forma para popovers (ou uma forma de cupcake/muffin). Coloque a forma no forno por dois minutos.
03 -
Despeje a massa em um recipiente com bico. Retire a forma aquecida do forno e encha cada buraco até 3/4 da capacidade, cuidadosamente e de maneira uniforme.
04 -
Delicadamente, coloque os mirtilos e as framboesas sobre a massa nas formas.
05 -
Asse a 220°C/200°C ventilado por 15 minutos até crescerem. Depois, abaixe a temperatura para 200°C/180°C ventilado e deixe por mais 15-20 minutos até ficarem dourados e prontos.
06 -
Retire do forno com cuidado, desenforme e finalize com açúcar de confeiteiro. Acompanhe com natas frescas ou até mesmo sorvete, se preferir.