Delicioso Popover de Frutas (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Massa
01 -
1/4 colher de chá de sal
02 -
30 gramas de xarope de bordo
03 -
4 ovos grandes em temperatura ambiente
04 -
200 gramas de farinha de trigo
05 -
250 mililitros de leite integral à temperatura ambiente
→ Frutas
06 -
12 framboesas
07 -
30 mirtilos
→ Para cozinhar e servir
08 -
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
09 -
60 gramas de manteiga sem sal fria
10 -
Natas frescas para servir
# Modo de Preparo:
01 -
Misture o sal e a farinha peneirados em uma tigela grande. Acrescente o xarope de bordo, os ovos e o leite. Bata com um fuê até obter uma mistura cremosa e lisa, sem grumos. Cubra com filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos ou até a manhã seguinte.
02 -
Preaqueça o forno a 220°C/200°C ventilado. Quando estiver quente, adicione 5 gramas de manteiga em cada espaço de uma forma para popovers (ou uma forma de cupcake/muffin). Coloque a forma no forno por dois minutos.
03 -
Despeje a massa em um recipiente com bico. Retire a forma aquecida do forno e encha cada buraco até 3/4 da capacidade, cuidadosamente e de maneira uniforme.
04 -
Delicadamente, coloque os mirtilos e as framboesas sobre a massa nas formas.
05 -
Asse a 220°C/200°C ventilado por 15 minutos até crescerem. Depois, abaixe a temperatura para 200°C/180°C ventilado e deixe por mais 15-20 minutos até ficarem dourados e prontos.
06 -
Retire do forno com cuidado, desenforme e finalize com açúcar de confeiteiro. Acompanhe com natas frescas ou até mesmo sorvete, se preferir.
# Observações:
01 -
Para melhores resultados, use os ingredientes em temperatura ambiente.
02 -
A massa pode ser feita antes e guardada na geladeira até o dia seguinte.