Zesty Lemon Mozzarella Pizza (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Massa de Pizza

01 - 1 massa de pizza pronta ou feita em casa, como preferir

→ Molho de Limão

02 - ¼ colher de chá de sal fino
03 - ¼ colher de chá de pimenta-preta moída na hora
04 - 1 colher de chá de suco de limão
05 - 1 colher de chá de raspas de limão
06 - 1 dente de alho pequeno, ralado
07 - 1 colher de sopa de água
08 - 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
09 - 1 colher de sopa de salsinha fresca picada

→ Mozzarella

10 - 150 gramas de mozzarella fresca ou cerca de ½ a ⅓ xícara de mozzarella firme ralada

→ Finalização

11 - Pimenta-preta moída na hora, o quanto desejar
12 - 1 colher de sopa de salsinha fresca
13 - 1 colher de chá de suco de limão natural
14 - 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

# Modo de Preparo:

01 - Siga uma receita simples de massa de pizza ou use uma comprada pronta. Modele a massa e pré-aqueça o forno antes de seguir em frente.
02 - Se estiver usando mozzarella fresca na água, corte-a em pedaços de aproximadamente 1,5 cm. Caso esteja muito úmido, use um pano ou papel toalha para retirar o excesso de líquido.
03 - Coloque a massa em uma folha de papel manteiga. Pressione gentilmente do centro para fora, formando uma pizza de aproximadamente 23x33 cm. Passe a massa para uma pá de pizza ou para o fundo de uma assadeira com borda.
04 - Adicione os ingredientes do molho de limão a um pote de vidro com tampa. Agite bem até que tudo esteja bem misturado.
05 - Espalhe o molho de limão por toda a massa já aberta, fazendo pequenos buracos com os dedos para preenchê-los com o molho. Em seguida, distribua a mozzarella por cima.
06 - Com cuidado, deslize a massa para cima da pedra de forno já quente. Asse por cerca de 8-10 minutos, ou até que a crosta e o queijo fiquem dourados. Cada forno é diferente, então fique atento.
07 - Na pizza quente, pingue o suco de limão fresco. Adicione o parmesão, a salsinha e finalize com um pouquinho de pimenta-preta ou flocos de pimenta se gostar. Fatie e sirva logo em seguida.

# Observações:

01 - Esta pizza com toque de limão combina o frescor ácido da fruta com a cremosidade do queijo mozzarella, trazendo um sabor único e leve.