Pepinos com Sumac e Salsa (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
5-6 pepinos pequenos, cortados em rodelas finas
02 -
Sumo de 1 limão
03 -
1 chávena de folhas de salsa fresca, bem picadas
04 -
1 colher de sopa de sumagre moído
05 -
½ colher de chá de sal fino
06 -
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
# Modo de Preparo:
01 -
Junte os pepinos, sumo de limão, salsa, sumagre, sal e azeite numa tigela. Amasse com as mãos limpas por 2-3 minutos para misturar bem os sabores.
02 -
Prove a mistura e adicione mais sumagre moído se achar necessário.
03 -
Tape a tigela e deixe a salada repousar à temperatura ambiente por 30 minutos para realçar os sabores.
# Observações:
01 -
Corte os pepinos em fatias da mesma espessura usando uma mandolina ou uma faca afiada.
02 -
Deixe a salada descansar pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem bem.