Pão Donuts Canelados (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Pão
01 -
306 g de leite integral
02 -
250 g de farinha de trigo
03 -
1 ovo grande, à temperatura ambiente
04 -
300 g de açúcar
05 -
½ colher (chá) de sal grosso
06 -
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
07 -
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida
08 -
2 colheres (chá) de fermento químico
→ Cobertura com Açúcar e Especiarias
09 -
1 colher (chá) de canela em pó
10 -
½ colher (chá) de noz-moscada em pó
11 -
100 g de açúcar
12 -
57 g de manteiga sem sal, derretida
# Modo de Preparo:
01 -
Junte a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande. Misture bem.
02 -
Aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma de pão retangular (aproximadamente 21 x 11 cm) com spray de cozinha.
03 -
Em outra tigela, bata o leite, o ovo, a manteiga derretida e a baunilha até formar uma mistura uniforme.
04 -
Adicione aos secos o líquido preparado e mexa delicadamente. Não mexa demais; a massa deve permanecer um pouco fluida.
05 -
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com cuidado.
06 -
Coloque no forno e asse por 60 a 70 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair com algumas migalhas úmidas. A superfície deve estar douradinha.
07 -
Quando pronto, retire o pão do forno e deixe descansar na forma por 10 minutos. Depois, com cuidado, desenforme e coloque sobre uma folha de papel manteiga.
08 -
Ainda quente, passe manteiga derretida em toda a superfície do pão usando um pincel culinário.
09 -
Misture em uma tigela pequena o açúcar, a canela e a noz-moscada para a cobertura.
10 -
Polvilhe a mistura de açúcar e especiarias sobre o pão inteiro untado com manteiga, cobrindo todos os lados de forma uniforme.
# Observações:
01 -
Guarde o restante da mistura de açúcar com especiarias em um recipiente fechado para usar depois.