Pão fofo mel aveia (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Massa
01 -
420g de farinha de trigo comum
02 -
10g de fermento biológico instantâneo
03 -
30ml de azeite de oliva
04 -
80g de aveia em flocos, mais um pouco para decorar
05 -
60ml de mel
06 -
1 colher de chá de sal
07 -
375ml de água morna
→ Finalização
08 -
Manteiga derretida para pincelar
# Modo de Preparo:
01 -
Em uma tigela grande ou na batedeira com gancho de massa, misture a farinha, a aveia em flocos e o sal.
02 -
Junte a água morna, o fermento e o mel em um recipiente grande. Mexa bem e deixe descansar por uns 5 minutos até que fique espumante.
03 -
Adicione a mistura de fermento e o azeite à tigela com os ingredientes secos. Mexa bem até combinar tudo e formar uma massa uniforme.
04 -
Cubra a massa com filme plástico e deixe na geladeira durante a noite. Esse processo lento dá mais sabor e facilita o preparo.
05 -
Retire a massa da geladeira cerca de 1 hora antes de assar e deixe em temperatura ambiente por 45-60 minutos.
06 -
Pré-aqueça o forno a 180°C.
07 -
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada, molde em formato de pão, e coloque em uma forma de 23x13cm untada.
08 -
Se quiser um toque especial, polvilhe aveia por cima do pão antes de assar.
09 -
Leve ao forno e asse por 45 minutos, ou até que o pão cresça, fique dourado e bem assado. Para verificar, bata levemente no fundo do pão - deve soar oco.
10 -
Ao tirar do forno, pincele o pão com manteiga derretida e deixe esfriar sobre uma grade por pelo menos 30 minutos antes de cortar e servir.
# Observações:
01 -
Deixar a massa na geladeira durante a noite intensifica o sabor e torna tudo mais prático.
02 -
Para saber se o pão está completamente assado, bata no fundo - deve soar oco.