Oats Custard Compota Frutas (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Aveia Cremosa
01 -
1-2 ovos grandes, batidos
02 -
½ chávena de flocos de aveia tradicionais
03 -
1 chávena de água
04 -
¼ colher de chá de sal
05 -
2 colheres de sopa de leite frio
→ Compota de Frutos Silvestres
06 -
1 chávena de frutos vermelhos mistos congelados
07 -
1 colher de chá de extrato de baunilha
08 -
1 colher de sopa de mel ou xarope de ácer
# Modo de Preparo:
01 -
Coloque os flocos de aveia, a água e o sal numa panela de tamanho médio. Cozinhe em fogo alto até ferver, depois abaixe para médio-baixo. Deixe cozinhar por cerca de 5–8 minutos, mexendo de vez em quando, até a água ser absorvida e a consistência ficar cremosa.
02 -
Adicione os frutos vermelhos congelados a uma panela pequena em fogo médio-baixo. Misture com o mel e a baunilha. Mexa até os frutos começarem a derreter e formar uma mistura espessa. Amasse os frutos com um garfo ou esmagador de batatas para acelerar o processo.
03 -
Bata os ovos em uma tigela separada até ficarem totalmente uniformes.
04 -
Retire a panela de aveia do fogo. Junte o leite frio à aveia e misture durante 1 minuto. Deixe esfriar um pouco antes de adicionar o ovo.
05 -
Enquanto mexe continuamente, despeje o ovo batido na aveia. Aqueça novamente em fogo médio-baixo e cozinhe por mais 60–90 segundos, mexendo até a mistura engrossar ligeiramente sem perder a cremosidade.
06 -
Coloque a aveia cremosa em tigelas de servir. Finalize com a compota de frutos silvestres e outros complementos que preferir.
# Observações:
01 -
Se for sua primeira vez, experimente começar com um ovo apenas. Depois que pegar o jeito, experimente adicionar um segundo ovo para mais proteínas.
02 -
O segredo para a aveia cremosa perfeita é alcançar o equilíbrio entre a textura cremosa e evitar cozinhar demasiado os ovos.