Muffins Chocolate Framboesa Fácil (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Secos
01 -
200 g de farinha de trigo comum
02 -
150 g de farinha de espelta integral
03 -
200 g de açúcar mascavado
04 -
2 colheres de chá de fermento em pó
05 -
Açúcar granulado para polvilhar
06 -
Açúcar em pó para decorar
→ Ingredientes Líquidos
07 -
250 ml de água
08 -
100 g de iogurte grego
09 -
2 ovos, batidos levemente
10 -
250 g de manteiga com sal, derretida e resfriada
11 -
1 colher de chá de essência de baunilha
→ Complementos
12 -
200 g de chocolate negro, picado grosseiramente
13 -
225 g de framboesas congeladas
# Modo de Preparo:
01 -
Aqueça o forno a 190°C (convencional) ou 170°C (ventilado). Coloque formas de papel em um tabuleiro de muffins com 12 cavidades.
02 -
Despeje a farinha de espelta, a farinha comum, o fermento e o açúcar mascavado numa tigela grande. Misture bem usando uma colher.
03 -
Numa tigela menor, junte o iogurte com a água e mexa com um garfo até obter uma mistura homogénea. Acrescente a manteiga derretida, os ovos batidos e a essência de baunilha. Mexa ligeiramente, sem misturar demasiado.
04 -
Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos. Com uma colher de pau, mexa suavemente até incorporar os ingredientes, sem alisar demasiado a massa.
05 -
Adicione as framboesas congeladas e o chocolate picado. Mexa delicadamente até que não haja farinha seca visível; a massa deve continuar com grumos.
06 -
Distribua a massa nas formas de papel, enchendo cada uma até dois terços. Polvilhe com o açúcar granulado. Asse no forno pré-aquecido durante cerca de 25 minutos ou até estarem dourados e cozidos no centro.
07 -
Retire os muffins do forno. Quando esfriarem, polvilhe com o açúcar em pó. Saboreie morno ou deixe arrefecer completamente. Armazene no frigorífico por até cinco dias ou congele por um mês.
# Observações:
01 -
Para muffins macios, evite mexer demasiado na massa.
02 -
Congele os muffins já frios em sacos individuais para um pequeno-almoço prático.