Mini Almôndegas BBQ (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Mistura para Bolinhos de Carne
01 -
900 g de carne moída magra
02 -
170 g de molho de tomate caseiro ou tipo ketchup picante
03 -
4 fatias de bacon grosso, fritas e esmigalhadas
04 -
1 ½ xícara de queijo cheddar ralado ou outro queijo misto
05 -
½ xícara de farinha de rosca ou pão ralado fino
06 -
2 ovos grandes, batidos
07 -
1 colher de chá de alho em pó
08 -
1 colher de chá de sal temperado
09 -
1 colher de chá de cebola granulada
10 -
2 colheres de sopa de molho inglês
11 -
1 colher de chá de mostarda amarela
→ Cobertura
12 -
½ xícara de molho barbecue pronto
# Modo de Preparo:
01 -
Comece ajustando seu forno para 220°C. Assim, ele estará bem quente para garantir que os bolinhos fiquem dourados e crocantes por fora.
02 -
Frite as fatias de bacon até ficarem bem crocantes. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, esmigalhe-as. Mas cuidado para não comer tudo antes de terminar!
03 -
Coloque a carne moída, o molho de tomate, o bacon triturado, o queijo ralado, a farinha de rosca e os ovos num recipiente grande. Acrescente os temperos - alho em pó, sal temperado, cebola granulada, molho inglês e mostarda amarela. Misture bem com as mãos, mas não manipule demais a carne.
04 -
Divida a mistura em 8 partes iguais e molde cada uma delas em formato arredondado. Use o polegar para criar uma pequena cavidade no centro de cada bolinho, assim eles cozinham melhor e ficam prontos para receber a deliciosa cobertura de molho.
05 -
Espalhe o molho barbecue por cima de cada bolinho, usando um pincel ou uma colher. Capriche na quantidade para garantir aquela textura pegajosa e saborosa durante o cozimento.
06 -
Coloque os bolinhos no forno já quente e asse por cerca de 25 minutos, até estarem bem cozidos. Para finalizar, mude a configuração do forno para grill por 2-5 minutos para caramelizar o molho. Vigie bem para não deixar queimar!
07 -
Depois de retirar do forno, deixe os bolinhos repousarem por uns 5 minutos. Isso ajuda a reter os sucos e acentuar os sabores. Agora é só saborear a sua criação!
# Observações:
01 -
Esses bolinhos combinam os sabores de cheeseburger com bacon e um toque de molho barbecue, tornando-se uma opção perfeita para refeições em família.
02 -
As porções individuais cozinham mais rápido que o bolo de carne tradicional e são ótimas para planejar refeições - congele as sobras para facilitar durante a semana.
03 -
Se quiser variar, experimente trocar o queijo ou usar molhos barbecue com sabores diferentes e crie sua própria versão especial.