Manteiga Tomate Caseira Fácil (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
226g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
02 -
2 xícaras de tomates cereja ou mini pêra
03 -
1 dente de alho, descascado e cortado em quatro
04 -
½ colher de chá de orégano seco
05 -
¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
06 -
½ colher de chá de tomilho seco
07 -
Sal a gosto
# Modo de Preparo:
01 -
Ajuste o forno na opção de grelhar na temperatura alta.
02 -
Coloque os tomates sobre uma assadeira forrada com papel alumínio. Posicione a assadeira a cerca de 15 cm do elemento de aquecimento e grelhe até que os tomates fiquem dourados e liberem seus sucos. Balance a assadeira de vez em quando para dourar por igual, cerca de 6-7 minutos.
03 -
Retire a assadeira do forno e espere os tomates atingirem a temperatura ambiente.
04 -
Escorra os tomates e coloque-os em um processador de alimentos. Adicione o tomilho, orégano, alho, flocos de pimenta vermelha e sal. Bata até que a mistura fique bem triturada, mas ainda com uma textura levemente pedaçuda.
05 -
Corte a manteiga em cubos e junte à mistura no processador. Misture até integrar completamente, raspando as laterais do recipiente, se necessário. Deve levar cerca de 25-30 segundos.
06 -
Transfira a manteiga de tomate para um recipiente pequeno com tampa. Sirva na hora ou guarde na geladeira por até uma semana.
# Observações:
01 -
Essa manteiga temperada combina super bem com pão crocante, carnes grelhadas ou para finalizar pratos de massa.
02 -
Para um sabor mais intenso, você pode assar os tomates em vez de grelhá-los, a 200°C por 20-25 minutos.