Sanduíche Grinder Italiano Viral (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Salada Grinder

01 - 3-4 xícaras de alface americana picada
02 - 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
03 - 1/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha (ajuste ao seu gosto)
04 - 1/4 de xícara de pimentas pepperoncini em fatias finas
05 - 1/4 de xícara de cebola roxa cortada bem fina
06 - 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado na hora
07 - 1/2 xícara de maionese
08 - 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
09 - 1 colher de chá de orégano seco
10 - 1 dente de alho, bem picado ou ralado
11 - 1/2 colher de chá de sal grosso

→ Sanduíche

12 - 1 pão italiano grande e crocante (ou ciabatta ou focaccia, cortado ao meio horizontalmente)
13 - 4 fatias de queijo muçarela (ou queijo gouda ou edam)
14 - 4 fatias de queijo provolone
15 - 1/4 de quilo de peito de peru fatiado fino
16 - 1/4 de quilo de presunto cozido
17 - 3 fatias de salame tipo sopressata
18 - 3 fatias de salame tipo genovês ou pepper salami
19 - 3 fatias de presunto cru
20 - 2 fatias de pepperoni fatiado de delicatessen
21 - 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado na hora
22 - 1 tomate médio tipo coração-de-boi cortado em rodelas
23 - Azeite de oliva extra virgem para regar
24 - Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

# Modo de Preparo:

01 - Pegue uma tigela grande e misture bem a maionese, o vinagre de vinho tinto, o sal grosso, a pimenta-do-reino, o orégano, os flocos de pimenta e o alho ralado até estar tudo homogêneo.
02 - Combine a alface picada, a cebola roxa, o parmesão ralado e as fatias de pepperoncini com o molho da salada já feito na tigela. Use um pegador para misturar tudo até cada pedacinho estar coberto. Reserve enquanto prepara o restante.
03 - Coloque o forno para pré-aquecer a 220°C. Abra ao meio o pão italiano, espalhe as fatias de queijo muçarela e provolone em ambos os lados cortados. Coloque no forno por 3-4 minutos até os queijos derreterem e o pão começar a ficar crocante.
04 - Quando o pão estiver pronto, distribua as carnes frias. Coloque o presunto, o presunto cru e o peito de peru em um lado. Por outro lado, adicione o salame sopressata, o salame genovês e o pepperoni dobrados para ficarem com volume. Ponha tudo no forno por mais 3 a 4 minutos até que as carnes estejam levemente aquecidas e as beiradas mais crocantes. Finalize com parmesão por cima.
05 - Depois que sair do forno, cubra as carnes com as rodelas de tomate. Regue com um pouco de azeite de oliva e tempere tudo com sal e pimenta. Agora, pegue a salada preparada e coloque uma boa porção em cima. Adicione parmesão extra se quiser um sabor a mais. Feche com a outra metade do pão por cima.
06 - Com uma faca bem afiada, corte o sanduíche ao meio ou em quatro partes. Sirva logo em seguida, enquanto ainda está quentinho.

# Observações:

01 - Para um sabor ainda mais intenso, deixe a salada descansar por 15 a 20 minutos antes de colocar no pão. Isso deixa o tempero penetrar melhor nos ingredientes.

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