Gratinado Batata Doce Espinafre (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principais
01 -
2 ovos grandes
02 -
100g de queijo feta esfarelado
03 -
4 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico
04 -
1 batata-doce média, ralada
05 -
½ xícara de espinafre fresco picado
06 -
Sal e pimenta-do-reino a gosto
→ Sabores Opcionais
07 -
¼ colher de chá de pimenta calabresa
08 -
½ colher de chá de páprica defumada
09 -
1 colher de chá de alho em pó
10 -
Ervas frescas (salsa ou tomilho) para decorar
# Modo de Preparo:
01 -
Lave bem a batata-doce e rale com casca, se estiver limpa. Use uma tigela grande para bater os ovos até misturar bem. Pique o espinafre na faca e deixe tudo pronto para misturar.
02 -
Na tigela com os ovos batidos, acrescente a batata-doce ralada, a farinha de grão-de-bico, o queijo feta e o espinafre picado. Se quiser, adicione temperos extras como ervas ou especiarias. Misture tudo até ficar bem homogêneo.
03 -
Pegue uma folha de papel manteiga e espalhe-a sobre a assadeira. Passe a massa na assadeira e molde no formato que quiser. Pode ser um retângulo ou algo mais rústico. Asse no forno já pré-aquecido por 20 a 25 minutos, até começar a dourar e ficar firme.
04 -
Ligue o forno a 180°C (350°F) ou 160°C (320°F) para ventilado. Arrume uma assadeira com papel manteiga para não grudar.
05 -
Depois de assar, espere uns minutos para esfriar um pouco antes de cortar. Aproveite quente ou morno. Pode ser um café da manhã reforçado, um almoço leve ou mesmo acompanhamento. Combine com o molho de sua preferência.
# Observações:
01 -
Esse prato prático pode ser preparado antes e reaquecido quando necessário. O sabor melhora após esfriar!