Elegant Gin Pera Baunilha (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Xarope de Pera com Baunilha
01 -
½ xícara de açúcar orgânico
02 -
1 xícara de peras Bartlett bem picadas ou trituradas
03 -
¼ de xícara de xarope de baunilha
04 -
½ xícara de água
→ Para Um Coquetel
05 -
2 colheres de sopa de xarope de pera com baunilha
06 -
¾ de xícara de água com gás
07 -
Gelo triturado, para finalizar
08 -
45ml (1½ oz) de gin
# Modo de Preparo:
01 -
Misture as peras, água, açúcar e xarope de baunilha em uma panela pequena em fogo médio. Pique ou triture as peras bem antes.
02 -
Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por uns 5-8 minutos. Mexa sempre até que o líquido fique dourado e as peras comecem a se desfazer.
03 -
Desligue o fogo e coe o xarope para um recipiente. Use uma colher para apertar bem os sólidos e liberar todo o líquido restante.
04 -
Descarte os pedaços de pera ou, se preferir, bata-os até formar um purê para um sabor mais intenso. Deixe o xarope esfriar antes de usar.
05 -
Misture 45ml de gin com 2 colheres de sopa do xarope de pera num copo de 240ml. Junte ¾ de xícara de água com gás, complete com gelo picado e mexa devagar.
# Observações:
01 -
Passar açúcar com um toque de baunilha na borda do copo adiciona um charme extra a esse coquetel.