Frango Cremoso Limão Parmesão (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Frango

01 - 1 colher de chá de tomilho seco
02 - 1 colher de chá de páprica defumada
03 - 1 colher de chá de orégano seco
04 - 1 colher de chá de pimenta-do-reino
05 - 1 colher de chá de sal marinho
06 - 900g de peito de frango orgânico

→ Temperos toscanos

07 - 1/2 colher de chá de alecrim seco
08 - 1 colher de chá de alho em pó
09 - 1 colher de chá de orégano seco
10 - 1 colher de chá de pimenta-do-reino
11 - 1/2 colher de chá de sal marinho
12 - 1 colher de chá de manjericão seco
13 - 2 colheres de chá de salsa seca
14 - 1 colher de chá de páprica defumada
15 - 1 colher de chá de tomilho seco

→ Molho

16 - 1 colher de chá de raspas de limão
17 - 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
18 - 1 xícara de caldo de galinha orgânico
19 - 4 dentes de alho, bem picados
20 - 1 1/2 xícaras de natas frescas (creme de leite)
21 - 1 xícara de queijo parmesão ralado na hora
22 - 1 colher de sopa de azeite extra virgem
23 - 3 colheres de sopa de vinho branco para cozinhar
24 - 4 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
25 - 1 xícara de couve picada
26 - 1/2 limão fatiado bem fino com casca

# Modo de Preparo:

01 - Limpe o frango e misture em uma tigela grande com sal, pimenta, páprica defumada, tomilho e orégano. Certifique-se de cobrí-lo bem e deixe descansar por 5 a 10 minutos.
02 - Esquente a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Assim que derreter, adicione o alho picado e refogue por 1 ou 2 minutos até ficar cheiroso. Coloque o frango temperado e deixe dourar de cada lado por 3 a 4 minutos. Retire o frango e reserve.
03 - Na mesma frigideira, adicione azeite e mexa 1 ou 2 colheres de temperos toscanos até integrar. Reduza o fogo e coloque aos poucos as natas frescas, o caldo de galinha, o suco de limão, o vinho branco e as raspas de limão. Mexa tudo e deixe cozinhar lentamente por 1 ou 2 minutos.
04 - Misture o parmesão ralado no molho enquanto mexe continuamente até ele derreter e engrossar. Acrescente as fatias de limão e, por fim, a couve. Mexa tudo para integrar.
05 - Coloque o frango de volta na frigideira com o molho e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, até o frango ficar macio e completamente cozido. Vá mexendo o molho e regando o frango durante este tempo. Retire do fogo quando pronto.
06 - Sirva o frango regado com o molho a gosto, acompanhado de arroz, massa ou legumes. Se quiser, coloque parmesão extra por cima para um sabor mais intenso.

# Observações:

01 - Para obter melhores resultados, prefira parmesão ralado na hora ao invés de opções pré-embaladas com conservantes.
02 - Se quiser um sabor mais apurado, deixe o frango marinando por até 4 horas.

Voltar