Delícia de Pizza com Abobrinha (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Legumes
01 -
4 curgetes médias, raladas
02 -
1 pimento, picado
03 -
1 cebola amarela, picada
04 -
4 dentes de alho, picados
→ Proteínas
05 -
500g de peru moído
06 -
2 ovos
→ Queijos
07 -
2 chávenas de queijo mozzarella, ralado
08 -
¼ chávena de queijo parmesão, ralado
→ Temperos e Azeite
09 -
1 colher de sopa de azeite
10 -
1 colher de sopa de tempero italiano, dividido
11 -
½ colher de chá de pimenta preta
12 -
½ colher de chá de cebola em pó
13 -
2 chávenas de molho de tomate
# Modo de Preparo:
01 -
Aqueça o forno a 200 graus Celsius.
02 -
Rale as curgetes, coloque numa peneira e esprema para tirar o excesso de água.
03 -
Numa tigela, junte as curgetes, ovos, queijo parmesão, pimenta preta, cebola em pó e 1 colher de chá de tempero italiano.
04 -
Coloque a mistura num tabuleiro 23x33 cm ligeiramente untado e asse por 20 minutos.
05 -
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Refogue a cebola e o pimento até ficarem macios.
06 -
Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
07 -
Junte o peru moído e cozinhe bem. Acrescente o molho de tomate e 1 colher de chá de tempero italiano.
08 -
Retire a base de curgete do forno e espalhe a mistura do molho por cima.
09 -
Polvilhe com o queijo mozzarella e a colher de chá restante de tempero italiano. Asse por mais 20 minutos.
# Observações:
01 -
Quatro curgetes médias dão cerca de 4 chávenas raladas (comprima bem ao medir).
02 -
Usar pimento vermelho fornece mais betacaroteno e vitamina C do que pimento verde.