Delícia Marshmallow Choco (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Para a Massa dos Biscoitos

01 - 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
02 - 1 xícara de farelo de bolacha Maria, mais 1/4 de xícara para cobertura
03 - 1/2 colher de chá de sal
04 - 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
05 - 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida em temperatura ambiente
06 - 1 colher de chá de essência de baunilha
07 - 1 ovo grande
08 - 1/3 de xícara de açúcar branco
09 - 1/2 xícara de açúcar mascavo

→ Para as Coberturas

10 - 24 metades de marshmallows grandes, você precisará de 12 unidades cortadas ao meio
11 - 24 bombons de chocolate em formato de gota (substitua Hershey Kisses por equivalentemente disponíveis em Portugal)

# Modo de Preparo:

01 - Aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga (é ótimo para uma limpeza fácil!) ou, se preferir, borrife um pouco de óleo em spray. Tanto faz, o importante é evitar que os biscoitos grudem.
02 - Em uma tigela grande, junte o farelo de bolacha Maria (use só 1 xícara agora e guarde o resto para depois), farinha de trigo, sal e bicarbonato de sódio. Misture bem para que tudo fique uniforme. Essa combinação dá aquele sabor incrível típico de bolacha ao biscoito!
03 - Em outra tigela, bata a manteiga já amolecida, o açúcar mascavo e o açúcar refinado. Bata até ficar um creme bem fofo e claro, por volta de uns 2 a 3 minutinhos com uma batedeira. Depois, adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando novamente até tudo estar bem integrado e liso.
04 - Agora, inclua os ingredientes secos na mistura de manteiga, devagarzinho. Coloque em velocidade baixa e bata só até tudo se misturar. Não exagere na batida, pro resultado ficar bem macio e não pesado. Sua massa vai se parecer bastante com biscoito de bolacha triturada, e vai estar cheirosíssima!
05 - Espalhe a 1/4 xícara restante de bolacha Maria triturada em um prato. Com uma colher ou pegador, pegue porções da massa (mais ou menos 1 colher de sopa cada), enrole entre as palmas das mãos para fazer bolinhas e passe no farelo até cobrir tudo. Arrume essas bolinhas na assadeira já preparada, com um espacinho entre elas para que possam crescer.
06 - Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por uns 8-10 minutos, só até as beiradas ficarem douradas. O meio do biscoito pode parecer molinho ainda, mas é o ponto ideal — ele termina de cozinhar enquanto esfria e fica perfeito. Tire do forno assim que estiver pronto, mas mantenha o forno ligado porque ele ainda vai ser usado.
07 - Com os biscoitos ainda quentinhos, pressione gentilmente uma metade de marshmallow (o lado grudento para baixo) bem no centro de cada biscoito. O calor vai fixá-lo um pouco, mas ele não derreterá muito ainda. Deixe os biscoitos esfriarem completamente na própria assadeira, isso é importante para o próximo passo.
08 - Agora vem a parte divertida! Ajuste o forno para gratinar (função grill) e devolva os biscoitos para o forno, dessa vez só por 30-60 segundos. Fique bem atento — marshmallow doura rapidinho e pode queimar num piscar de olhos. A ideia é obter o topo douradinho, igual quando assamos no fogo de uma fogueira.
09 - Assim que tirar os biscoitos do forno, empurre um bombom de chocolate no centro de cada marshmallow ainda quente. O calor do marshmallow vai derreter levemente o fundo do chocolate, fixando-o bem. Espere esfriar alguns minutos para o chocolate firmar direito antes de provar. Aí é só aproveitar cada mordida combinando o biscoito crocante com o marshmallow macio e o chocolate derretido!

# Observações:

01 - Esses Biscoitos S'mores têm todo o gostinho dos clássicos S'mores de fogueira, mas num formato bem mais prático!
02 - Dourar os marshmallows no forno dá aquele sabor especial que lembra fazer S'mores ao redor do fogo.
03 - Pra textura perfeita, deixe a manteiga amolecer em temperatura ambiente antes de começar — ela deve estar macia ao toque, não derretida.
04 - Os biscoitos são mais gostosos no mesmo dia em que são feitos, assim o marshmallow ainda está macio e o contraste entre o crocante e o cremoso fica perfeito.

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