Crumble Batata Doce Canela (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Recheio de Batata Doce

01 - ½ colher de chá de sal
02 - 2 xícaras de purê de batata doce
03 - 3 ovos grandes
04 - 1 xícara de açúcar granulado
05 - 2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora (ou canela e noz-moscada)
06 - ⅔ xícara de creme de leite fresco
07 - 2 colheres de chá de extrato de baunilha

→ Cobertura Crocante de Canela

08 - 12 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
09 - 1 ½ xícaras de açúcar granulado
10 - ½ colher de chá de sal
11 - 2 colheres de chá de canela em pó
12 - 2 xícaras de farinha de trigo

→ Complemento Opcional

13 - Sorvete de baunilha

# Modo de Preparo:

01 - Ligue o forno a 190°C (375°F) e unte uma frigideira de ferro fundido de 30 cm ou uma assadeira média com manteiga. Reserve.
02 - Misture bem, em uma tigela grande, o purê de batata doce, açúcar, ovos, especiarias, sal e baunilha. Quando estiver homogêneo, adicione o creme de leite e mexa até ficar cremoso. Despeje na frigideira já preparada.
03 - Em outra tigela, combine farinha, açúcar, canela e sal. Despeje a manteiga derretida e misture com um garfo até formar uma textura de farofa. Se preferir mais fino, use uma batedeira manual.
04 - Espalhe a mistura crocante por cima do recheio de batata doce de forma uniforme. Leve ao forno e asse até que a cobertura esteja dourada e o interior firme, de 40 a 45 minutos.
05 - Espere esfriar por 10 minutos antes de servir. Para uma experiência ainda melhor, coloque uma bola de sorvete de baunilha por cima antes de comer.

# Observações:

01 - Caso tenha sensibilidade a lactose, use creme de leite sem lactose como alternativa.
02 - Este doce mistura o sabor aconchegante de batata doce com uma cobertura crocante de canela.