Crumble Batata Doce Canela (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Recheio de Batata Doce
01 -
½ colher de chá de sal
02 -
2 xícaras de purê de batata doce
03 -
3 ovos grandes
04 -
1 xícara de açúcar granulado
05 -
2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora (ou canela e noz-moscada)
06 -
⅔ xícara de creme de leite fresco
07 -
2 colheres de chá de extrato de baunilha
→ Cobertura Crocante de Canela
08 -
12 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
09 -
1 ½ xícaras de açúcar granulado
10 -
½ colher de chá de sal
11 -
2 colheres de chá de canela em pó
12 -
2 xícaras de farinha de trigo
→ Complemento Opcional
13 -
Sorvete de baunilha
# Modo de Preparo:
01 -
Ligue o forno a 190°C (375°F) e unte uma frigideira de ferro fundido de 30 cm ou uma assadeira média com manteiga. Reserve.
02 -
Misture bem, em uma tigela grande, o purê de batata doce, açúcar, ovos, especiarias, sal e baunilha. Quando estiver homogêneo, adicione o creme de leite e mexa até ficar cremoso. Despeje na frigideira já preparada.
03 -
Em outra tigela, combine farinha, açúcar, canela e sal. Despeje a manteiga derretida e misture com um garfo até formar uma textura de farofa. Se preferir mais fino, use uma batedeira manual.
04 -
Espalhe a mistura crocante por cima do recheio de batata doce de forma uniforme. Leve ao forno e asse até que a cobertura esteja dourada e o interior firme, de 40 a 45 minutos.
05 -
Espere esfriar por 10 minutos antes de servir. Para uma experiência ainda melhor, coloque uma bola de sorvete de baunilha por cima antes de comer.
# Observações:
01 -
Caso tenha sensibilidade a lactose, use creme de leite sem lactose como alternativa.
02 -
Este doce mistura o sabor aconchegante de batata doce com uma cobertura crocante de canela.