Cottage Cheese Mirtilo Assado (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Ingredientes Básicos

01 - 1 ovo
02 - 2 chávenas de queijo fresco tipo ricota
03 - 1/4 colher de chá de sal
04 - 1/2 chávena de farinha de trigo
05 - 1/4 de chávena de açúcar
06 - 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

→ Sabores e Complementos

07 - Raspa de 1 limão (ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha)
08 - 1 chávena de mirtilos frescos (opcional, ou acompanhe com fruta fresca à parte)

# Modo de Preparo:

01 - Junta a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio num recipiente. Mistura ligeiramente.
02 - Liga o forno a 175°C (350°F) para começar a aquecer enquanto preparas a mistura.
03 - Mistura num recipiente grande o queijo fresco, o ovo, o açúcar e a raspa de limão (ou a baunilha). Mistura até ficarem bem incorporados.
04 - Adiciona com cuidado os mirtilos, mexendo suavemente para espalhá-los na massa sem os esmagar.
05 - Passa um pouco de óleo ou spray num prato de ir ao forno (como uma tarteira ou um tabuleiro 20x20 cm), depois despeja a mistura.
06 - Leva ao forno por 30 a 35 minutos, até ficar dourado por cima e firme no centro.

# Observações:

01 - Se procurares uma textura mais cremosa, aposta num queijo fresco mais gordo.
02 - Podes comer esta delícia quente ao pequeno-almoço ou juntar uma bola de gelado para uma sobremesa incrível.

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