Corações Folhados Queijo Cereja (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Recheio de Queijo
01 -
115 gramas de queijo creme, amolecido
02 -
¼ chávena de açúcar
03 -
1 gema de ovo
04 -
1 colher de sopa de requeijão
05 -
½ colher de chá de essência de amêndoa (ou baunilha)
06 -
Uma pitada de sal
07 -
½ colher de sopa de raspa de limão fresco
→ Massa e Cobertura
08 -
2 folhas de massa folhada (1 caixa)
09 -
1 lata de recheio de cereja para tarte
10 -
1 ovo grande misturado com 1 colher de sopa de água (para pincelar)
11 -
Farinha para polvilhar
# Modo de Preparo:
01 -
Descongele a massa folhada conforme as indicações da embalagem. Aqueça o forno a 175°C e forre dois tabuleiros com papel vegetal.
02 -
Com uma batedeira, misture o queijo creme amolecido e o açúcar até ficar cremoso. Junte a gema, o requeijão, a essência de amêndoa, o sal e a raspa de limão, mexendo até tudo ficar bem misturado. Guarde no frigorífico enquanto prepara a massa.
03 -
Numa superfície com farinha, estenda cada folha de massa folhada num quadrado de 25x25 cm. Use um cortador em forma de coração para criar tantos corações quanto possível. Coloque os corações nos tabuleiros preparados, deixando espaço entre eles.
04 -
Com um garfo, pique o centro de cada coração para criar uma cavidade, mantendo uma borda de cerca de 1 cm. Isto vai ajudar a segurar o recheio.
05 -
Ponha um pouco da mistura de queijo no centro de cada coração, espalhando dentro da área picada. Depois adicione uma colher de sopa do recheio de cereja (cerca de 4-5 cerejas por pastel). Pincele as bordas com o ovo batido.
06 -
Leve os pastéis montados ao frigorífico por 15 minutos para evitar que o recheio escorra durante a cozedura. Depois, coza no forno por 15-20 minutos, até a massa ficar dourada e inchada.
07 -
Deixe os pastéis arrefecerem um pouco antes de servir. Podem ser saboreados mornos ou à temperatura ambiente.
# Observações:
01 -
Dá para fazer um dia antes e guardar num recipiente hermético
02 -
Perfeito para o Dia dos Namorados ou outras ocasiões especiais
03 -
Pode substituir as cerejas por outros frutos