Clássica Vinagrete Shallot (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
1 dente de alho, descascado e bem picado
02 -
1 chalota grande, descascada e cortada bem miúda (cerca de 3 colheres de sopa)
03 -
1 limão, raspas e suco extraído (aproximadamente 2 colheres de sopa de suco)
04 -
1 colher de chá de mostarda Dijon
05 -
1/3 xícara de azeite de oliva extra virgem
06 -
1/4 colher de chá de sal fino
07 -
1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
# Modo de Preparo:
01 -
Mistura tudo numa tigela grande enquanto bate com bastante energia por 1 minuto ou até ficar homogêneo. Se preferir, junte os ingredientes em um frasco com tampa e agite bem até ficar bem misturado.
02 -
Use imediatamente ou guarde até 3 dias num recipiente fechado dentro da geladeira.
# Observações:
01 -
Este molho francês clássico é ótimo para temperar saladas, acompanhar vegetais ou até marinar carnes e proteínas.