Caramelos de Tâmara com Chocolate (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Caramelo de Tâmaras
01 -
1 chávena de tâmaras medjool sem caroço, bem compactadas
02 -
2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa cremosa, ou qualquer outra pasta de frutos secos
03 -
1 colher de sopa de óleo de coco derretido
→ Cobertura de Chocolate
04 -
1 chávena de pepitas de chocolate, ou 230g de tablete de chocolate
05 -
2 colherinhas de óleo de coco derretido
# Modo de Preparo:
01 -
Mergulhe as tâmaras sem caroço numa tigela com água bem quente durante 10 minutos.
02 -
Escorra as tâmaras e coloque-as no processador ou liquidificador. Junte a manteiga de amêndoa e o óleo de coco derretido, depois triture até ficar cremoso.
03 -
Espalhe a mistura numa forma de bolo inglês de 23x13cm forrada com papel vegetal. Deixe no congelador por 2-3 horas até solidificar.
04 -
Retire o caramelo solidificado da forma e coloque numa tábua. Corte em 12 quadradinhos.
05 -
Derreta o chocolate com as 2 colherinhas de óleo de coco numa tigela resistente ao calor, usando micro-ondas ou banho-maria, mexendo até ficar suave.
06 -
Mergulhe cada quadradinho de caramelo completamente no chocolate derretido. Levante com cuidado e ponha num prato forrado com papel vegetal.
07 -
Guarde os caramelos cobertos de chocolate no frigorífico por 1 hora ou até o chocolate endurecer. Conserve no frigorífico ou congelador para mais tarde.
# Observações:
01 -
Guarde os caramelos no frigorífico ou congelador para evitar que o chocolate derreta.