Brownies Cornflakes (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Camada de Brownie

01 - 140g de chocolate meio amargo
02 - 225g de manteiga sem sal
03 - 180g de açúcar branco
04 - 180g de açúcar mascavo
05 - 5 ovos
06 - 50g de cacau em pó
07 - 100g de farinha de trigo
08 - 1/4 colher de chá de sal

→ Camada de Cornflakes

09 - 220g de flocos de milho
10 - 480g de açúcar branco
11 - 300ml de natas mornas
12 - 150g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
13 - 1 colher de chá de sal ajustável ao gosto

# Modo de Preparo:

01 - Aqueça o forno a 180°C. Unte levemente e cubra uma forma retangular de 23x30cm com papel vegetal.
02 - Derreta a manteiga junto com o chocolate meio amargo em fogo baixo até obter uma mistura homogênea. Reserve para esfriar.
03 - Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo e branco até dobrar de tamanho e clarear.
04 - Adicione a mistura de chocolate já fria aos ovos batidos, mexendo até tudo se misturar bem.
05 - Peneire a farinha, o cacau em pó e o sal sobre a mistura e misture delicadamente até formar uma massa lisa.
06 - Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até espetar um palito e ele sair com alguns farelos úmidos.
07 - Em uma panela alta e antiaderente, derreta o açúcar em fogo médio em quatro partes, mexendo sempre, até ficar com tom âmbar.
08 - Fora do fogo, incorpore a manteiga aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
09 - Adicione lentamente as natas mornas, enquanto continua mexendo.
10 - Coloque de volta no fogo médio e cozinhe a mistura por cerca de 2 minutos até o caramelo engrossar levemente.
11 - Retire do fogo, misture o sal e por último acrescente os flocos de milho, envolvendo tudo até que fiquem bem cobertos.
12 - Após o brownie esfriar por uns 10 minutos, espalhe a camada de flocos de milho de maneira uniforme por cima.
13 - Leve para o frigorífico por no mínimo 2 horas ou, se possível, de um dia para o outro para firmar bem.
14 - Desenforme, corte em quadradinhos e sirva.

# Observações:

01 - Esses quadrados combinam uma base densa de chocolate com uma cobertura crocante de flocos de milho que é doce e irresistível.
02 - Mexa sem parar o caramelo para evitar que queime e preste atenção na mudança de cor.
03 - Para cortes precisos, aqueça a faca com água quente e limpe-a entre cada fatia.

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