Brownie Mochi Chocolate Macio (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Ingredientes Secos

01 - 1 1/2 xícara de farinha de arroz glutinoso
02 - 3/4 xícara de açúcar
03 - 1/4 xícara de cacau em pó
04 - 1 colher de chá de fermento químico
05 - 1 pitada de sal

→ Ingredientes Úmidos

06 - 2 ovos em temperatura ambiente
07 - 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
08 - 1 1/2 xícara de leite
09 - 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
10 - 1/2 xícara de chocolate amargo

→ Cobertura

11 - Pedaços de chocolate a gosto

# Modo de Preparo:

01 - Aqueça o forno a 160-170°C. Forre uma forma de 20x20 cm com papel manteiga.
02 - Derreta o chocolate amargo junto com a manteiga sem sal em banho-maria. Mexa até virar um creme homogêneo e deixe esfriar um pouco.
03 - Bata os ovos e o extrato de baunilha em uma tigela até ficar bem misturado. Junte o leite e mexa até incorporar.
04 - Lentamente, misture o chocolate derretido com a mistura de leite e ovos. Mexa até ficar tudo integrado.
05 - Combine farinha de arroz glutinoso, fermento químico, cacau, açúcar e sal em outra tigela. Mexa bem até estar uniforme.
06 - Despeje os líquidos sobre os ingredientes secos. Mexa suavemente até obter uma massa lisa e uniforme.
07 - Passe a massa por uma peneira enquanto coloca na forma forrada, evitando grumos. Distribua pedaços de chocolate sobre a superfície.
08 - Coloque no forno pré-aquecido e asse por 55-60 minutos até que esteja firme.
09 - Espere esfriar dentro da forma antes de transferir para uma grade.
10 - Depois de frio, corte em quadrados e sirva.

# Observações:

01 - Esses brownies têm uma textura única e macia, graças à farinha de arroz glutinoso, que dá um toque semelhante ao mochi.

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