Bolinho Apimentado de Queijo (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Ingredientes Principais

01 - 4 chávenas de queijo flamengo ralado
02 - 2-3 malaguetas frescas picadas (sem sementes)
03 - ½ chávena de farinha
04 - 1 ovo
05 - 1 chávena de leite
06 - 1 ½ chávenas de pão ralado
07 - 1 colher de chá de pimenta cayenne
08 - 1 colher de chá de colorau
09 - 1 colher de chá de alho em pó
10 - Óleo para fritar

# Modo de Preparo:

01 - Numa tigela grande, misture o queijo flamengo ralado com as malaguetas picadas.
02 - Faça bolinhas com aproximadamente 4 cm de diâmetro. Congele por 30-60 minutos.
03 - Num tacho fundo, aqueça o óleo até 180 graus Celsius.
04 - Numa tigela à parte, junte o pão ralado, a pimenta cayenne, o colorau e o alho em pó.
05 - Prepare três tigelas: uma com farinha, outra com ovo e leite batidos, e a terceira com a mistura de pão ralado.
06 - Passe as bolinhas de queijo pela farinha, depois pela mistura de leite e ovo, e por fim pelo pão ralado.
07 - Frite algumas bolinhas de cada vez durante 3-4 minutos até ficarem douradas.
08 - Coloque as bolinhas fritas em papel absorvente antes de servir.

# Observações:

01 - Use um termómetro para manter a temperatura do óleo a 180 graus Celsius.
02 - Se preferir um queijo mais suave, pode usar queijo cheddar ou ilha.
03 - Congelar as bolinhas de queijo evita que derretam muito rápido durante a fritura.
04 - Frite em pequenas quantidades para não baixar a temperatura do óleo.
05 - Mantenha as bolinhas quentes num forno a 95 graus Celsius até servir.

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