Batata Queijo Crocante Recheada (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Ingredientes Principais

01 - 3 batatas rústicas, cozidas e cortadas em cubos
02 - ½ chávena de natas azedas
03 - ¼ chávena de bacon, picado
04 - ¼ chávena de cebolinho, picado
05 - 1 bloco de queijo cheddar, cortado em tiras
06 - 1 colher de chá de sal
07 - ½ colher de chá de pimenta

→ Cobertura

08 - ⅔ chávena de amido de milho
09 - 100 g de pão ralado panko
10 - Farinha para cobrir
11 - Ovo para cobrir

→ Fritura

12 - 1 litro de óleo vegetal, de girassol ou de amendoim

# Modo de Preparo:

01 - Junte as batatas cozidas, bacon, cebolinho, natas azedas, sal e pimenta. Esmague até ficar quase homogéneo.
02 - Achate a mistura de batata, envolva as tiras de queijo, formando bolinhas. Garanta que o queijo fica totalmente coberto.
03 - Passe cada palito por farinha, depois por ovo batido e por fim na mistura de amido de milho com pão ralado.
04 - Aqueça o óleo a 175°C. Frite os palitos durante 3 minutos até ficarem dourados. Escorra em papel absorvente.

# Observações:

01 - Pode ser assado a 200°C durante 15 minutos em vez de fritar
02 - Guarde os palitos formados no frigorífico 30 minutos antes de cozinhar para melhor firmeza
03 - Pode trocar o queijo cheddar por queijo flamengo ou queijo picante

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