Tangy French Potato Salad (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principais
01 -
700g de batatas, em cubos (descascadas, se preferir)
02 -
3 colheres de sopa de endro, picado
03 -
3 colheres de sopa de salsa, picada
04 -
1 chalota pequena, bem picada (opcional)
05 -
3 cebolinhas, fatiadas finas
06 -
1/4 de xícara de picles (pepinos em conserva), picados (opcional)
→ Molho
07 -
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto (ou vinagre de vinho do Porto)
08 -
1 colher de sopa de mostarda em grãos
09 -
1 colher de sopa de mostarda Dijon
10 -
2 colheres de sopa de azeite de oliva
11 -
1 dente de alho, ralado ou bem picado (opcional)
12 -
1 colher de sopa de suco do picles (opcional)
13 -
sal e pimenta a gosto
# Modo de Preparo:
01 -
Coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água, adicione um pouco de sal, leve ao fogo até ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 8-10 minutos, até que fiquem levemente macias. Retire da água e deixe esfriar.
02 -
Em um recipiente, junte as batatas, a salsa, o endro, as cebolinhas, a chalota e os picles junto do azeite, vinagre, mostardas, alho, suco de picles, sal e pimenta.
03 -
Delicie-se imediatamente ou guarde na geladeira por pelo menos uma hora ou até o dia seguinte para intensificar o sabor.
# Observações:
01 -
Esta salada de batatas francesa não leva maionese, sendo mais leve e perfeita para piqueniques.
02 -
Fica ainda mais gostosa depois de descansar na geladeira por algumas horas.