Barras Coco Macias (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
140g de manteiga sem sal
02 -
70g de marshmallows pequenos (aproximadamente 1/4 do pacote)
03 -
2 xícaras de açúcar branco
04 -
3 ovos
05 -
1 colher de sopa de extrato de baunilha (preferencialmente estilo caseiro)
06 -
1 colher de chá de sal
07 -
1 1/4 xícaras de coco ralado sem açúcar
08 -
1 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
# Modo de Preparo:
01 -
Ligue o forno e ajuste para 165°C.
02 -
Coloque a manteiga e os marshmallows em uma panela por cima de fogo baixo. Mexa até que tudo esteja derretido e homogêneo.
03 -
Bata o açúcar, os ovos, a baunilha e o sal em uma tigela. Mexa até ficar tudo misturado por completo.
04 -
Vá adicionando aos poucos a mistura de manteiga derretida e marshmallow na tigela com os ingredientes líquidos. Mexa constantemente enquanto adiciona.
05 -
Coloque o coco ralado e a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente até que tudo esteja incorporado, sem mais vestígios de farinha.
06 -
Forre uma forma retangular média (33 x 23 x 3 cm) com papel manteiga e despeje a massa de maneira uniforme.
07 -
Deixe a forma no forno por cerca de 20 a 25 minutos. Retire quando o topo estiver dourado e, ao enfiar uma faca no centro, ela saia limpa.
08 -
Tire do forno e aguarde esfriar bem antes de cortar em pedaços.
# Observações:
01 -
Esses quadradinhos são macios, com o sabor suave e delicioso de coco em cada pedaço.