Arroz Mexicano Delicioso (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
1 chávena de arroz branco cru de grão longo
02 -
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de girassol
03 -
1 lata (230g) de molho de tomate
04 -
1 ½ chávenas de caldo de galinha
→ Temperos
05 -
½ colher de chá de cominho em pó
06 -
1 colher de chá de sal de alho
07 -
1 colher de chá de pó de pimenta
# Modo de Preparo:
01 -
Numa panela de 4 litros, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione o arroz e mexa até que comece a ficar translúcido. Isso leva cerca de 3 a 4 minutos.
02 -
Derrame o caldo de galinha, o molho de tomate e os temperos no arroz tostado. Mexa tudo e deixe ferver em fogo alto.
03 -
Passe o arroz por uma peneira até a água sair limpa. Embora seja opcional, isso evita que fique grudado.
04 -
Tape a panela, reduza para fogo baixo e deixe cozinhar por 20 minutos. Evite abrir a tampa para o vapor não sair.
05 -
Apague o fogo, tire a tampa e espere 2 ou 3 minutos. Use um garfo para soltar os grãos.
# Observações:
01 -
Uma panela com fundo grosso e tampa ajustada é ideal para evitar que o vapor escape.