Alcachofras Crocantes Feta Mel (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Cobertura
01 -
½ colher de chá de cebola em pó
02 -
½ colher de chá de alho em pó
03 -
1 ½ xícaras de pão ralado tipo panko
04 -
1 colher de chá de páprica (defumada ou doce)
05 -
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
06 -
1 colher de sopa de sumo de limão
07 -
1 colher de chá de ervas secas (como tomilho, orégãos, alecrim ou uma mistura)
08 -
Sal e pimenta preta a gosto
09 -
⅓ xícara de azeite virgem extra
→ Principal
10 -
2 frascos de corações de alcachofra em conserva, cortados em metades ou quartos
→ Feta Cremoso
11 -
1 bloco de queijo feta
12 -
85 g de queijo creme à temperatura ambiente
13 -
2 colheres de chá de sumo de limão
14 -
2 ½ colheres de sopa de mel
15 -
1 dente de alho, ralado
16 -
Pitada de flocos de chili ou cayenne a gosto
# Modo de Preparo:
01 -
Aqueça o forno a 220°C e cubra uma assadeira com papel vegetal.
02 -
Em uma tigela, misture o pão ralado, sementes de sésamo, ervas secas, páprica, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Em outra, coloque as alcachofras e regue com azeite, envolvendo bem para cobrir tudo.
03 -
Pegue cada pedaço de alcachofra com azeite e passe pela mistura de pão ralado, certificando-se de que está bem coberto. Coloque na assadeira e salpique com um fio de azeite.
04 -
Deixe no forno por 15 minutos. Vire as alcachofras e asse por mais 10-15 minutos, até que fiquem douradas e crocantes por igual.
05 -
Enquanto as alcachofras assam, coloque o queijo feta, queijo creme, mel, sumo de limão e alho ralado no processador. Bata até obter uma textura bem cremosa. Ajuste o sabor com chili ou cayenne, se quiser.
06 -
Sirva as alcachofras quentes e crocantes com o feta cremoso ao lado para mergulhar ou por cima.
# Observações:
01 -
O feta cremoso pode ser guardado no frigorífico até 3 dias em um recipiente fechado.
02 -
Para deixá-las mais crocantes, borrife as alcachofras com óleo antes do último tempo de forno.