Copinhos Saudáveis de Snickers (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Camada de Aveia Base

01 - 1 chávena de aveia tradicional
02 - 1/4 chávena de farinha de amêndoa
03 - 1 chávena de manteiga de amendoim natural
04 - 1/2 chávena de xarope de ácer (ou mel)
05 - 1 colher de chá de essência de baunilha
06 - 1/2 colher de chá de sal

→ Camada de Caramelo

07 - 1 chávena de tâmaras medjool, sem caroço e bem compactadas
08 - 4 colheres de sopa de leite à escolha
09 - 1/3 chávena de amendoins torrados

→ Cobertura de Chocolate

10 - 1/2 chávena de pepitas de chocolate
11 - 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
12 - Sal em flocos para decorar

# Modo de Preparo:

01 - Num recipiente médio, misture bem a aveia tradicional, farinha de amêndoa, manteiga de amendoim natural, xarope de ácer, essência de baunilha e sal até ficar tudo bem combinado. Reparta esta mistura por 12 formas de uma forma para muffins forrada com papel. Pressione a mistura com firmeza e achate o máximo possível. Ponha a forma no congelador por pelo menos 2 horas até a base ficar sólida.
02 - Junte as tâmaras medjool sem caroço e o leite num processador pequeno ou numa liquidificadora. Pulse várias vezes até a mistura ficar cremosa e bem incorporada, com consistência tipo caramelo. Se necessário, raspe os lados do processador entre pulsos para garantir uma mistura uniforme.
03 - Tire a forma de muffins do congelador. Distribua o caramelo de tâmaras igualmente pelas 12 bases congeladas, espalhando suavemente sobre cada uma. Coloque cerca de 5 amendoins torrados por cima de cada camada de caramelo e pressione levemente para fixá-los. Volte a pôr a forma no congelador por mais uma hora.
04 - Ponha um tachinho em lume brando. Adicione as pepitas de chocolate e a colher de manteiga de amendoim. Mexa constantemente enquanto derrete para evitar queimar, até ficar completamente liso e brilhante. Retire do lume quando estiver totalmente derretido.
05 - Retire a forma do congelador. Verta aproximadamente 1-2 colheres de sopa da mistura de chocolate derretido sobre cada copinho, usando as costas duma colher para espalhar uniformemente. Polvilhe imediatamente cada copinho com um pouco de sal em flocos enquanto o chocolate ainda está derretido. Volte a pôr no congelador por mais uma hora até a camada de chocolate estar completamente sólida.
06 - Quando estiver pronto para servir, tire os copinhos do congelador e deixe-os à temperatura ambiente por cerca de 5 minutos antes de saborear. Guarde as sobras num recipiente hermético no congelador.

# Observações:

01 - Estes copinhos que não precisam de ir ao forno são uma alternativa mais saudável às tradicionais barras Snickers, com adoçantes naturais e ingredientes integrais.
02 - Para uma versão vegana, use leite vegetal e pepitas de chocolate sem produtos lácteos.
03 - A manteiga de amendoim pode ser substituída por manteiga de amêndoa ou manteiga de sementes de girassol para diferentes variações de sabor ou questões de alergias.
04 - Guarde os copinhos restantes num recipiente hermético no congelador e deixe-os descongelar por 5 minutos antes de servir para obter a melhor textura.

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