Salmão Melado Mel (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Para o Salmão

01 - 4 postas de salmão (200g cada)
02 - 2 colheres de chá de pimenta preta moída na hora
03 - 2 colheres de chá de alho em pó
04 - 2 colheres de chá de sal grosso

→ Para o Molho de Mel

05 - ½ xícara de manteiga com sal (ou azeite de oliva)
06 - ¼ xícara de molho de soja (ou Tamari para uma opção sem glúten)
07 - 5 dentes de alho picados na hora
08 - ½ xícara de mel (pode ajustar ao gosto)

# Modo de Preparo:

01 - Ligue o forno e ajuste para 220°C. Enquanto ele aquece, cubra uma assadeira com papel vegetal ou alumínio para facilitar a limpeza depois. Pegue as postas de salmão e as deixe prontas para ganhar muito sabor.
02 - Pegue uma panela pequena e aqueça em fogo médio. Derreta a manteiga até começar a formar bolhas. Em seguida, misture alho fresco, mel e molho de soja. Mexa bem até tudo ficar lisinho e brilhante. Deixe cozinhar por uns 3 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar ligeiramente e ficar perfeito para cobrir o salmão.
03 - Coloque as postas de salmão na assadeira preparada, deixando espaço entre elas. Polvilhe generosamente com sal, pimenta preta e alho em pó para garantir muito sabor. Depois, regue o molho quente e doce por cima de cada posta. Não precisa marinar, essa técnica já garante um sabor incrível imediatamente!
04 - Coloque o salmão com o molho no forno pré-aquecido e asse por 12 minutos. O calor intenso vai cozinhar o salmão rapidinho, garantindo que ele absorva tudo e fique bem suculento. Ele estará no ponto quando desfiar facilmente com um garfo e tiver uma cor rosada opaca por completo, com o molho caramelizado e douradinho no topo.
05 - Depois de sair do forno, dê um toque final às postas colocando um pouco do molho restante por cima para um brilho extra. Sirva imediatamente enquanto ainda está quentinho. Cada mordida traz o equilíbrio perfeito entre o doce do mel, o salgado do molho de soja, o aroma do alho e o salmão macio e suculento.

# Observações:

01 - Salmão com molho de mel combina o doce do mel, a intensidade do molho de soja e o aroma único do alho para uma refeição rápida e impressionante.
02 - Escolha postas de salmão do mesmo tamanho para um cozimento uniforme e evitar partes ressecadas ou mal cozidas.
03 - Alho picado na hora faz toda a diferença e realça o sabor do molho.
04 - Os 12 minutos de forno funcionam perfeitamente para postas entre 150-200g; ajuste o tempo para pedaços maiores ou menores.

Voltar