Salmão com Creme de Alho (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Salmão
01 -
450g de filé de salmão sem pele, cortado em pedaços pequenos
02 -
1 colher de sopa de azeite de oliva
03 -
1 colher de chá de alho em pó
04 -
1 colher de chá de páprica
05 -
Sal e pimenta a gosto
06 -
Salsinha fresca picada (para decorar)
→ Molho Cremoso de Alho
07 -
1 colher de sopa de manteiga
08 -
2 dentes de alho bem picadinhos
09 -
1/2 xícara de creme de leite fresco
10 -
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
11 -
Sal e pimenta a gosto
12 -
Um pouco de suco de limão (opcional)
# Modo de Preparo:
01 -
Ligue sua fritadeira e deixe esquentar a 200°C (400°F).
02 -
Pegue os pedaços de salmão e misture bem com azeite, alho em pó, páprica, sal e pimenta, garantindo que fiquem bem cobertos.
03 -
Coloque os pedaços temperados no cesto da fritadeira, organizados em camada única. Cozinhe por uns 8-10 minutos, dando uma sacudida no cesto na metade do tempo. Eles devem ficar cozidos por dentro e levemente crocantes por fora.
04 -
Enquanto o salmão frita, derreta a manteiga em fogo médio numa panela. Acrescente o alho picado e refogue por 1-2 minutos até soltar aquele cheirinho delicioso.
05 -
Com o fogo mais baixo, adicione o creme de leite aos poucos e misture bem. Depois, vá colocando o parmesão, sal e pimenta, mexendo até o molho ficar lisinho e irresistível. Se quiser, esprema um pouquinho de limão no final para um toque extra.
06 -
Retire o salmão crocante da fritadeira e disponha em um prato. Despeje o molho cremoso de alho por cima e finalize com salsinha fresca. Sirva tudo na hora enquanto está bem quente!
# Observações:
01 -
Essa porção rende para 2-4 pessoas, dependendo da fome.
02 -
Combine os pedaços de salmão com purê de batatas, arroz ou seus acompanhamentos favoritos.