Salada e Carne Grelhada (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Molho
01 -
⅓ xícara de molho de tahini com ervas e limão
→ Carne
02 -
340g de bifes ou filé mignon
03 -
1 colher de sopa de tempero para carne
04 -
½ colher de chá de alho em pó
05 -
¼ colher de chá de sal
→ Salada
06 -
8 xícaras de alface romana picada
07 -
4 ovos cozidos, picados
08 -
½ xícara de tomates-cereja cortados ao meio
09 -
¼ xícara de grãos de milho
10 -
1 colher de sopa de cebola roxa ou chalota, picada
11 -
1 abacate pequeno, fatiado ou picado
12 -
Tomilho fresco ou manjericão para decorar
# Modo de Preparo:
01 -
Misture o molho de tahini com ervas e limão de sua receita preferida ou utilize pronto. Reserve.
02 -
Passe o tempero para carne, o alho em pó e o sal em ambos os lados dos bifes. Grelhe em fogo médio-alto por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado conforme o ponto desejado.
03 -
Retire os bifes da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar em tiras finas.
04 -
Numa tigela grande ou travessa, misture a alface, os ovos cozidos picados, os tomates-cereja, os grãos de milho, a cebola picada e o abacate.
05 -
Cubra a salada com as tiras de carne, regue com o molho e decore com tomilho ou manjericão fresco.
# Observações:
01 -
Para melhores resultados, deixe os bifes em temperatura ambiente antes de grelhar.
02 -
O molho pode ser preparado com antecedência e guardado na geladeira por até 3 dias.