Camarão Gratinado com Queijo (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Frutos do Mar e Aromáticos
01 -
Camarão médio (500g, descascados e sem veia)
02 -
Dentes de alho (4, picados)
03 -
Manteiga sem sal (3 colheres de sopa)
→ Base Cremosa
04 -
Natas (1 chávena)
05 -
Queijo flamengo (1 chávena, ralado)
06 -
Queijo parmesão (½ chávena, ralado)
→ Cobertura
07 -
Pão ralado (½ chávena)
08 -
Sal e pimenta a gosto
09 -
Salsa fresca (picada, para decorar)
# Modo de Preparo:
01 -
Ligue o forno a 190°C
02 -
Derreta a manteiga e salteie o alho até ficar cheiroso, mais ou menos 1 minuto. Junte o camarão temperado e cozinhe por 3-4 minutos até ficar rosado
03 -
Numa tigela, junte as natas, o queijo flamengo, metade do parmesão e o camarão cozinhado
04 -
Coloque a mistura num tabuleiro untado de 23x23cm. Polvilhe com pão ralado e o resto do parmesão
05 -
Deixe no forno por 20-25 minutos até ficar borbulhante e dourado. Descanse um pouco antes de decorar com salsa
# Observações:
01 -
Dá pra fazer com antecedência até a etapa de ir ao forno
02 -
Não deixe o camarão passar do ponto no salteado inicial
03 -
Deixe esfriar um pouco antes de servir para firmar melhor