Pão Plano Margherita com Queijo (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
16 folhas de manjericão fresco, divididas
02 -
2 latas (460g cada) de tomates pelados inteiros
03 -
8 dentes de alho, finamente picados
04 -
6 ramos de tomilho
05 -
Sal, a gosto
06 -
Pimenta preta moída, a gosto
07 -
1 base de pizza de pão plano
08 -
1 colher de chá de azeite
09 -
1 pitada de flocos de pimenta vermelha, a gosto
10 -
1 bola (115g) de queijo mozzarella fresco, fatiado fino e picado
11 -
1 tomate maduro, fatiado fino
# Modo de Preparo:
01 -
Pré-aqueça o forno a 220°C. Pique metade das folhas de manjericão.
02 -
Numa panela grande em lume médio, junte os tomates enlatados e esmague-os com uma espátula. Deixe ferver, depois adicione o alho, os ramos de tomilho e o manjericão picado. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe até a maior parte do líquido evaporar, cerca de 5 a 10 minutos. Retire e descarte os ramos de tomilho.
03 -
Coloque a base de pizza numa forma e leve ao forno pré-aquecido por 3 minutos. Retire do forno.
04 -
Pincele levemente azeite por toda a base menos nas bordas, depois polvilhe com flocos de pimenta. Espalhe o molho de tomate uniformemente por cima, depois acrescente as fatias de mozzarella. Distribua as folhas inteiras de manjericão restantes e as fatias de tomate por cima.
05 -
Volte a colocar no forno e asse até a crosta ficar dourada e os ingredientes borbulharem, cerca de 12 a 15 minutos.
# Observações:
01 -
Para mais sabor, regue com um fio de azeite antes de servir.