Batatas Picantes com Queijo (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Batatas
01 -
450 gramas de batatas congeladas extra crocantes
02 -
Óleo vegetal para fritar
→ Mistura de Temperos
03 -
2 colheres de chá de sal
04 -
2 colheres de sopa de pimentão doce
05 -
1 colher de chá de alho em pó
06 -
2 colheres de chá de pimenta em pó
07 -
1 colher de chá de cebola em pó
08 -
1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
→ Molho de Queijo
09 -
16 fatias de queijo tipo americano
10 -
60 ml de leite
11 -
1 colher de sopa de salmoura de jalapeño (de frascos de jalapeños)
# Modo de Preparo:
01 -
Junte num pequeno recipiente o sal, pimentão doce, alho em pó, pimenta em pó, cebola em pó e pimenta caiena (se quiser usar). Guarde para polvilhar nas batatas quentes mais tarde.
02 -
Aqueça pelo menos 8 cm de óleo vegetal numa panela funda a 180°C. Frite as batatas congeladas por 6-8 minutos até ficarem douradas e crocantes. Transfira para papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
03 -
Enquanto as batatas arrefecem um pouco, rasgue as fatias de queijo em pedaços menores e coloque num recipiente próprio para micro-ondas com o leite e a salmoura de jalapeño. Aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada, até obter um molho de queijo suave e derretido.
04 -
Misture as batatas quentes numa tigela grande com a mistura de temperos até ficarem bem cobertas. Sirva logo com o molho de queijo quente à parte para mergulhar.
# Observações:
01 -
A temperatura do óleo deve manter-se constante para as batatas ficarem mais estaladiças
02 -
O molho de queijo pode ser reaquecido no micro-ondas por curtos períodos se começar a engrossar
03 -
Ajuste a quantidade de pimenta caiena para controlar o nível de picante