Pimentão Recheado Fácil (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Para os Pimentos e Recheio

01 - 4 pimentos grandes de qualquer cor (vermelho, verde, amarelo ou laranja)
02 - 450 g de carne moída (pode ser bovina, frango ou peru)
03 - 1 chávena de arroz cozido (branco, integral ou quinoa)
04 - 1 cebola pequena, picadinha
05 - 2 dentes de alho, triturados
06 - 1 lata (400 g) de tomate picado
07 - 1 chávena de queijo ralado (mozarela, flamengo ou o que preferir)
08 - 2 colheres de sopa de polpa de tomate
09 - 1 colher de chá de tempero italiano
10 - 1 colher de chá de paprika
11 - Sal e pimenta a gosto
12 - 1 colher de sopa de azeite
13 - Salsa fresca (opcional para finalizar)

# Modo de Preparo:

01 - Comece ligando o forno a 190°C. Enquanto ele aquece, terá tempo para preparar tudo com calma antes de levar os pimentos para assar.
02 - Lave bem os pimentos e corte a parte de cima como se estivesse a fazer uma tampa. Com cuidado, tire as sementes e as membranas para criar espaço para o recheio delicioso. Ponha os pimentos numa travessa, de pé, prontos para serem recheados.
03 - Aqueça um fio de azeite numa frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, mexendo até ficarem macios e soltarem aroma, o que leva uns 2 a 3 minutos. Coloque a carne moída na frigideira e vá separando em pedaços com uma colher de pau enquanto cozinha. Quando a carne já estiver douradinha, misture o tomate picado, a polpa de tomate, e os temperos (orégãos, paprika, sal e pimenta). Deixe cozinhar uns 5 minutinhos para os sabores se misturarem. Depois disso, junte o arroz cozido e metade do queijo ralado, envolvendo tudo até ficar bem incorporado.
04 - Agora vem a parte divertida! Pegue o recheio já pronto e use uma colher para encher cada pimento, apertando bem para que não falte recheio. Assim que estiverem todos preenchidos, polvilhe o queijo que restou por cima, criando uma cobertura que vai derreter lindamente no forno.
05 - Cubra a travessa com papel alumínio, criando uma espécie de tampa que ajuda a cozinhar os pimentos no vapor. Leve ao forno quente por 25 minutos. Depois, retire o papel para deixar o queijo dourar ligeiramente e asse por mais 10 minutos. No final, vai ter pimentos com queijo derretido e uma cobertura irresistível!
06 - Tire os pimentos do forno e, antes de servir, espalhe um pouco de salsa fresca picada por cima para dar um toque de cor e frescura. Sirva enquanto ainda estão quentes e aproveite cada garfada, com o saboroso recheio a contrastar com a textura macia do pimento!

# Observações:

01 - Estes pimentos recheados são uma refeição completa, cheios de proteínas, legumes e cereais.
02 - Escolha as cores de pimentos que quiser, ou misture várias para um prato mais bonito.
03 - Guarde sobras no frigorífico por até 3 dias, e reaqueça facilmente para uma segunda refeição deliciosa.

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