Pão Milho Jalapeño Mel (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Para o Pão de Milho com Jalapeño
01 -
1 xícara de fubá amarelo
02 -
1 xícara de farinha de trigo
03 -
2 ovos grandes
04 -
1 colher de sopa de fermento em pó
05 -
1/4 de xícara de manteiga sem sal, derretida
06 -
1/2 colher de chá de sal
07 -
1 xícara de leite coalhado (buttermilk)
08 -
1/4 de xícara de açúcar
09 -
1 xícara de milho, pode ser fresco ou em conserva
10 -
2-3 pimentas jalapeño, sem sementes e bem picadas
11 -
1/2 xícara de queijo cheddar ralado
→ Para a Cobertura de Mel e Limão
12 -
Raspas e suco de 1 limão
13 -
1/4 de xícara de mel
# Modo de Preparo:
01 -
Antes de começar, ajuste o forno para aquecer a 190°C (375°F). Pegue uma assadeira quadrada de 23 cm ou uma frigideira de ferro e unte bem com manteiga ou spray de cozinha para evitar que o pão grude.
02 -
Numa tigela grande, misture fubá, farinha, açúcar, fermento e sal. Mexa bem para garantir que a mistura está homogênea e pronta para dar textura ao pão.
03 -
Em outra tigela, coloque o leite coalhado, acrescente a manteiga derretida (não deixe que esteja quente demais!) e os ovos. Mexa até tudo ficar homogêneo e bem integrado.
04 -
Agora, combine a mistura líquida com os ingredientes secos. Mexa com cuidado, apenas até tudo se juntar. Evite misturar demais para manter o pão fofinho!
05 -
Delicadamente, incorpore os grãos de milho, os pedacinhos de jalapeño e o queijo ralado à massa. Misture o suficiente para que estejam bem distribuídos no preparo.
06 -
Despeje a massa na forma já preparada, espalhando de maneira uniforme. Coloque no forno preaquecido e asse entre 25-30 minutos. Para saber se está pronto, observe se o topo está douradinho e, ao enfiar um palito no meio, ele sai limpo.
07 -
Enquanto o pão assa e a cozinha é invadida pelo cheiro maravilhoso, misture o mel, o suco e as raspas de limão em uma tigela pequena até ficar bem lisinho. Essa cobertura dá um toque doce e cítrico incrível ao pão de milho.
08 -
Depois de pronto, deixe o pão esfriar por uns 5 minutos dentro da forma. Enquanto ainda está morninho, derrame a cobertura de mel e limão por todo o topo, e deixe que ela penetre no pão. Corte em pedaços e sirva quente. É uma delícia irresistível!
# Observações:
01 -
Este pão de milho com jalapeño coberto por mel e limão combina sabores doces, salgados e picantes, trazendo um toque especial à receita tradicional.
02 -
É super fácil dobrar ou até triplicar as quantidades se for preparar para reuniões maiores.