Nachos de Batata Doce (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Batatas-doces Temperadas
01 -
1 colher de sopa de óleo de girassol ou azeite (ideal para altas temperaturas)
02 -
1 colher de chá de alho em pó
03 -
2 batatas-doces médias (aproximadamente 900g no total)
04 -
1 colher de chá de chili em pó (ou troque por 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino se preferir menos picante)
05 -
1 colher de chá de sal
→ Complementos
06 -
1/4 de xícara de creme de leite ou iogurte natural
07 -
1/2 abacate cortado em cubos
08 -
3/4 de xícara de queijo ralado (tipo cheddar ou misto mexicano)
09 -
1/2 xícara de molho de tomate para tacos ou salsa
10 -
3/4 de xícara de feijão preto, lavado e escorrido
11 -
Opcional: milho, cebolinha picada, coentro fresco picado, ou rodelas de pimenta jalapeño
# Modo de Preparo:
01 -
Coloque a assadeira no forno e deixe cozinhar por 20 minutos, virando os pedaços na metade do tempo. Depois, suba a temperatura para gratinar por mais 1 ou 2 minutos para deixá-las crocantes. Retire do forno.
02 -
Distribua o feijão e o queijo ralado em cima das batatas-doces já assadas. Coloque de volta no forno até que o queijo fique completamente derretido.
03 -
Ligue o forno a 220°C (425°F) para aquecer. Lave bem as batatas-doces e seque com um pano de cozinha. Descasque de forma rústica, deixando algumas partes com casca. Depois, corte em fatias finas de aproximadamente 3mm.
04 -
Depois de tirar as batatas-doces do forno, adicione colheradas de molho de salsa, cubos de abacate, creme de leite (ou iogurte) e outras opções como milho ou coentro. Sirva imediatamente enquanto está quente e saboroso.
05 -
Forre uma assadeira com papel vegetal. Espalhe as fatias de batata-doce em uma só camada. Regue com o óleo e polvilhe alho em pó, sal e chili em pó. Misture bem para cobrir de forma uniforme.
# Observações:
01 -
Corte as batatas com tamanhos semelhantes para garantir que cozinhem de forma uniforme.
02 -
Coma assim que estiver pronto. Se esperar, as batatas ficam moles e perdem a crocância.