Rigatoni com Molho Cremoso (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Principal
01 -
8 dentes de alho picados
02 -
3 chávenas de tomate cereja cortados ao meio
03 -
8 oz de massa rigatoni
→ Base do Molho
04 -
4 colheres de sopa de azeite
05 -
1 chávena de vinho branco seco
06 -
2 colheres de sopa de concentrado de tomate
07 -
2 chávenas de natas
08 -
1 colher de sopa de farinha
→ Temperos
09 -
1 colher de chá de flocos de malagueta
10 -
1 colher de chá de colorau fumado
11 -
1 colher de chá de alho em pó
12 -
1 colher de chá de açúcar
13 -
½ chávena de salsa picada
14 -
Sal e pimenta a gosto
→ Para Servir
15 -
Queijo parmesão ralado fresco (opcional)
# Modo de Preparo:
01 -
Doure o alho no azeite. Junte os tomates e cozinhe por 10-15 minutos até ficarem macios.
02 -
Junte o vinho, deixe ferver 5 minutos. Adicione os flocos de malagueta e o concentrado de tomate.
03 -
Deite as natas. Misture a farinha com água e adicione ao molho para engrossar.
04 -
Junte os temperos e a massa cozida. Ferva por 5 minutos, deixe repousar 5 minutos. Sirva com parmesão.
# Observações:
01 -
Mantenha a massa al dente para não ficar demasiado cozida