Molho Dragão Doce Picante (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
1/2 chávena de molho de soja
02 -
1/4 chávena de mel
03 -
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
04 -
2 dentes de alho picados
05 -
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
06 -
1 colher de sopa de molho piri-piri
07 -
1 colher de sopa de amido de milho
08 -
2 colheres de sopa de água
# Modo de Preparo:
01 -
Numa panela pequena, junte o molho de soja, mel, vinagre de arroz, alho picado, gengibre ralado e molho piri-piri. Mexa bem para misturar tudo.
02 -
Num pequeno recipiente à parte, misture o amido de milho com água até ficar sem grumos, criando uma pasta líquida.
03 -
Coloque a panela em lume médio e deixe o molho começar a borbulhar suavemente. Mexa de vez em quando pra não pegar ao fundo.
04 -
Adicione aos poucos a mistura de amido, mexendo sempre enquanto o molho vai ficando mais grosso e cremoso.
05 -
Quando o molho estiver espesso, tire do lume e deixe arrefecer um pouco. Pode usar logo ou guardar para mais tarde.
# Observações:
01 -
Ajuste a quantidade de piri-piri conforme gostar do picante.
02 -
Este molho dá pra usar como marinada, para molhar alimentos ou regar pratos salteados e carnes grelhadas.
03 -
Se sobrar molho, guarde num recipiente hermético no frigorífico até uma semana.