Molho Baunilha Alemão (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

01 - 1 pitada de sal
02 - ⅓ xícara de açúcar
03 - ½ xícara de creme de leite fresco
04 - ⅔ xícara de leite
05 - 4 gemas de ovo
06 - 1 colher de sopa de amido de milho
07 - 1 colher de sopa de extrato de baunilha

# Modo de Preparo:

01 - Separe as gemas das claras e bata levemente as gemas em um recipiente.
02 - Coloque o leite restante, o creme de leite, o açúcar, o sal e a baunilha em uma panela. Deixe ferver e depois retire do fogo.
03 - Misture o amido de milho com duas colheres de sopa de leite frio em uma panela pequena.
04 - Acrescente aos poucos as gemas batidas à mistura quente de leite, mexendo sempre.
05 - Leve a mistura novamente ao fogo baixo e mexa por cerca de dois minutos até engrossar.

# Observações:

01 - Este molho de baunilha clássico da Alemanha (Vanillesoße) é perfeito para acompanhar sobremesas de frutas, strudels ou pudins quentes.

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