Pizza Muffins com Pepperoni (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Secos
01 -
3/4 xícara de farinha de trigo, medida sem apertar
02 -
2 colheres de chá de fermento em pó, para um crescimento ideal
03 -
1/2 colher de chá de sal, para realçar os sabores
→ Ingredientes Líquidos
04 -
1/2 xícara de leite, em temperatura ambiente
05 -
1 ovo grande, tirado da geladeira
06 -
1/4 xícara de manteiga, derretida e levemente esfriada
→ Coberturas de Pizza
07 -
1/2 xícara de queijo mozzarella, ralado na hora
08 -
1/2 xícara de rodelas pequenas de pepperoni, para aquele sabor clássico
09 -
1/2 xícara de molho de tomate, da sua marca preferida
10 -
Folhas de manjericão fresco, picadas grosseiramente, para finalizar
# Modo de Preparo:
01 -
Comece aquecendo o forno a 190°C. Enquanto esquenta, unte a forma de muffins com um pouco de óleo ou manteiga.
02 -
Numa tigela média, junte a farinha, o fermento e o sal até ficarem bem misturados.
03 -
Numa tigela separada, misture o leite, o ovo e a manteiga derretida até ficar tudo bem incorporado.
04 -
Agora vem a mágica - aos poucos, adicione os ingredientes secos na mistura úmida. Quando estiverem apenas combinados, acrescente metade do queijo ralado. Não misture demais - queremos muffins macios!
05 -
Hora de montar suas mini pizzas! Coloque uma colherada de massa em cada cavidade da forma, adicione um pouco de molho de tomate e pepperoni, depois cubra com mais massa. Finalize com o restante do queijo e mais pepperoni por cima.
06 -
Leve ao forno e deixe assar por 20 minutos, até ficarem dourados e perfumando toda a cozinha.
07 -
Deixe esfriar um pouquinho, depois salpique o manjericão fresco para um acabamento especial. Sirva ainda mornos e veja como somem rapidinho!
# Observações:
01 -
Estes muffins de pizza são perfeitos para lancheiras, festas ou lanches depois da escola
02 -
Guarde as sobras num recipiente hermético e aqueça por 15-20 segundos no micro-ondas